【西红柿鸡蛋凉面】1、西红柿鸡蛋凉面食材。2、西红柿切成片,葱切成葱花。3、黄瓜切成丝备用。4、锅内热了放入油,油热放入鸡蛋滑散。...
1西红柿鸡蛋凉面
1.西红柿鸡蛋凉面食材。
2.西红柿切成片,葱切成葱花。
3.黄瓜切成丝备用。
4.锅内热了放入油,油热放入鸡蛋滑散。
5.另起锅又热放入葱爆香,放入西红柿翻炒。
6.炒出红油放入少许番茄酱,加入糖和盐,放入鸡蛋。
7.加入少许水烧开,然后加入鸡精勾芡即可,当然也可以不加水也不用勾芡都可以。
8.水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。
9.然后控干多余水分,装入碗中。
10.上面马上一些黄瓜丝。
11.然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。
2西红柿鸡蛋凉面
1.西红柿切小块,小块容易出汁,鸡蛋放少许盐打散,黄瓜切细丝,蒜切末
2.锅内放少许油,先炒鸡蛋,炒鸡蛋的过程不再赘述哈,鸡蛋炒好后盛出
3.锅内再放少量油,七成热时下蒜末爆香,再倒入西红柿,翻炒后放盐和调料,我做的是四人份,放了四小勺盐和一勺南德,变中火熬汁,大约三分钟
4.西红柿汁熬好以后,放入炒好的鸡蛋,翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条,煮熟后面条捞出迅速放进凉水,称为过水。
5.成功!好吃,连不爱吃面的人都可以吃两碗噢!哈哈哈。。。
3西红柿鸡蛋
1.准备食材:鸡蛋3个、西红柿3个。
2.将鸡蛋打入碗中,并朝着一个方向打散。
3.锅里热油到几乎冒烟的时候,倒入打好的鸡蛋。
4.鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动,从而让所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。
5.葱切段,姜切丝备用。
6.锅内倒入适量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,在倒入切好的西红柿。
7.待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。
8.待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖,盐调味即可出锅。
4西红柿炒鸡蛋
1.将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2.热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟,铲出,装入碗中待用。
5.热锅放油烧热,爆香葱末,倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀,加入精盐。
7.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后,倒入葱花。
9.将西红柿,鸡蛋,葱花翻炒均匀。
10.出锅,装入盘中即可。