【咖啡杏仁饼干】1、黄油软化，加糖粉和盐打发2、分次加入鸡蛋、淡奶油，搅拌均匀3、粉类混合均匀筛入，翻拌至无干粉状态，再将杏仁片...
1咖啡杏仁饼干
1.黄油软化，加糖粉和盐打发
2.分次加入鸡蛋、淡奶油，搅拌均匀
3.粉类混合均匀筛入，翻拌至无干粉状态，再将杏仁片倒入混合均匀，放冰箱冷藏2小时稍硬后整形成方行，放冷冻室冻硬
4.冷冻室取出整形好的饼干面团，稍回温，切成0.5mm厚片，摆好在烤盘上，烤箱预热180度，20分钟
2咖啡杏仁饼干
1.将大杏仁放入烤盘中，以120度烘烤8-10分钟，出炉放凉备用
2.室温软化的黄油用刮刀拌匀
3.放入糖粉，用刮刀拌匀
4.分次加入蛋液，用打蛋器拌匀
5.分次加入咖啡液，用打蛋器拌匀
6.低筋面粉咖啡粉，混合筛入上一步中，然后用刮刀大致拌匀至松散状
7.加入之前烤好的大杏仁，拌匀整形成一个面团，放在保鲜膜上大致整形一下，放入冷藏半小时，让其变硬一些更利于再次整形
8.冷藏后的面团，更好整形，再次把它整形规整，成为细长的长方形。然后放入冷冻室1小时左右
9.冷冻好的面团变硬，然后用菜刀切成0.5cm左右厚的片，摆放在烤盘上，让饼干回温一会～然后放入170度的烤箱中层，烘烤20分钟即可出炉
3咖啡杏仁饼干
1.黄油室温软化，加入糖粉打发到体积变2倍大，颜色变成很浅的淡黄色
2.分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀
3.筛入面粉和咖啡粉，再加入杏仁片，拌匀成比较稀软的面团
4.放冷藏室饧2-4小时，取出稍微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形，放入冷冻室冻硬
5.取出后切5mm左右厚的片排在烤盘上（不用留太多空隙因为不会膨胀）。180度烤20分钟左右（视上色情况而定）
4杏仁核桃全麦小饼干
1.黄油放置室温软化
2.放入糖粉
3.顺着一个方向不停搅拌，直至打发成乳白色
4.打入一个鸡蛋，再顺着一个方向不停的搅拌，直至鸡蛋与黄油完全融合
5.筛入低筋面粉和泡打粉
6.把核桃仁用擀面杖擀碎
7.加入全麦面粉、杏仁粉、核桃碎
8.将以上原料活成面团，用手指按面团感觉面团不黏手，也不干就合适了
9.把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片
10.用刀把面片切成小方块
11.将小方块一个一个的放到油布上。中间留点间距。烤箱预热，170度烤15分钟左右
