吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解怎样做蓝莓杏仁饼干,怎么做蓝莓杏仁饼干的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,A料中的牛油要提前从冰箱取出,在室温下放软后加砂糖,用电动打蛋器打松发,再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀;面粉加入1料,和成面团,用保鲜膜包裹冷藏20分钟;
1杏仁花生酱饼干
1.花生酱+软化的黄油+糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑,体积蓬松,颜色变浅
2.看一下打好的状态
3.分几次加入鸡蛋液,每次都要等上一次鸡蛋和黄油类完全融合后再加入下一次
4.再看一下加好鸡蛋液的状态
5.筛入低筋面粉和小苏打
6.把材料切拌均匀
7.到无干粉成团的状态
8.取适量面团揉成小球放进烤盘
9.用叉子把面球压扁,并形成叉子的纹理
10.烤箱预热180度,烤20分钟即可
2杏仁巧克力饼干
1.准备材料
2. 黄油打法,加糖粉再打,然后加入隔水的融化的巧克力,然后加入鸡蛋液
3. 拌入筛过的粉,加入香草精
4. 装到一个盒子里冷藏成型,我现在冷冻区放了30分钟,然后放到冷藏区一个小时;
5. 取出,切片,350度烤20分钟;
6. 放凉
3红糖杏仁曲奇——补血养颜的饼干
1.将杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出放至微凉。
2.黄油提前取出室温软化,切成小块,用打蛋器搅打至松发。
3.红糖事先用汤匙压匀,至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)
4.将红糖加入打发的黄油中。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.分次少量的加入鸡蛋液。
7.用打蛋器搅打均匀。
8.加入面粉,拌匀。
9.拌匀后的状态,看不到明显的面粉。
10.加入烤好的杏仁粒拌匀。
11.取一张保鲜膜平铺在案板上,放上饼干面糊。
12.将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内,压成平整的长方形。
13.将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上,取出切成5mm厚的片状。
14.烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟。 或(160度上下火,烤25分钟)
小诀窍
1.红糖容易结块,所以在制作之前要用汤匙将结块的大颗粒压扁,如果有粗网筛的话,最好是过一次筛。如果网筛的洞眼太细的话,就尽量用汤匙压散结块的糖,不需要过筛了。
2.如果没有饼干模具盒的话,利用家里的保鲜膜盒做模具,也是不错的选择哦。
3.美国大杏仁不是中国的南北杏仁,南北杏仁适合做杏仁糊,煲汤,味道微苦的。美国大杏仁又称扁桃,是天然的营养库,富含维生素E,食用带皮的大杏仁能够使体内类黄酮和维生素E的含量显著增加,在防止人类老化方面有着显著作用。
4冬季限定❤蓝莓果酱饼干❤
1.黄油室温放软加糖打至体积变大颜色变浅,加入蛋黄拌匀。
2.将过筛粉类扮入黄油中,拌至无干粉即可。
3.取25G面团揉园排入烤盘中,用手指戳个洞,填入蓝莓果酱。放入预热160度的烤箱。20分钟即可。
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