【香椿芽炒蛋】1、原料2、香椿洗净，去掉根部，只留比较嫩的部分，小盆放清水加一勺盐，泡20分钟。3、香葱切葱花。4、鸡蛋打在大碗里。...
1香椿芽炒蛋
1.原料
2.香椿洗净，去掉根部，只留比较嫩的部分，小盆放清水加一勺盐，泡20分钟。
3.香葱切葱花。
4.鸡蛋打在大碗里。
5.加适量盐和糖，搅打均匀。
6.锅里放清水加热，加一勺盐。
7.锅里水烧开后放入香椿焯烫1分钟。
(整理)
8.捞出稍微晾凉。
9.将香椿切成小丁。
10.葱花和香椿丁放入打好的蛋液中，搅匀。
11.平底锅多放些油。
12.烧热后放入香椿蛋液，香椿要尽量均匀的分布在锅里，小火煎熟即可。
2香椿芽炒蛋
1.豆芽机发的，两周才发好，有4格，用一格。
2.水焯一下，剁碎。
3.和蛋混合，加酱油、盐少许，两面煎香。
3香椿芽炒鸡心
1.鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
2.再用清水冲洗一下。
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3.香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
4.切成段备用。
5.鸡心焯水盛出备用。
6.热锅下油，放入鸡心大火翻炒。
7.炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
8.再加入香椿芽。
9.翻炒均匀，再放入味达美炒匀出锅即可。
4香椿芽炒鸡蛋
1.备好食材
2.将香椿芽洗净切成碎末
3.加一点食盐先稍微腌制3min
4.锅中加入花生油烧热，放入香椿芽翻炒均匀
5.加入鸡蛋翻炒至熟，因为事先加了一点盐腌制香椿，再放盐时量一定控制好
6.出盘开吃吧
