【玫瑰杏仁小饼】1、取玫瑰花茶5g，放入茶包，用200ml水泡成玫瑰花茶。等凉。2、低筋面粉和杏仁粉末过筛，加入CremeCheese和黄油，粗略...
1玫瑰杏仁小饼
1.取玫瑰花茶5g，放入茶包，用200ml水泡成玫瑰花茶。等凉。
2.低筋面粉和杏仁粉末过筛，加入CremeCheese和黄油，粗略搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入30-40g步骤1种泡好的玫瑰花茶。如果用的人造黄油，即可少加些花茶；如果用的黄油，则需要多一些。再取约5个玫瑰花苞，去根，将花苞用手抓碎，加入到面糊里。加入蜂蜜或者糖，搅拌均匀。
4.取挤花筒，用2cm的圆口，在铺了烘焙纸的烤盘上，有距离地挤出约10个直径5cm的小饼。
5.放入预热好的烤箱，170度，约20分钟。烤好后等凉，即可。
2玫瑰杏仁馅汤圆
1.杏仁片锅里炒香。白芝麻炒香。取面粉一勺炒熟，只要面粉呈现淡黄色就好了。杏仁片和白芝麻一起放入搅拌机打碎。
2.拌好的馅料。
3.包制成汤圆。
3玫瑰酸奶杏仁蛋糕
1.分离蛋清和蛋黄。蛋清依次加入白砂糖打发至硬性发泡。预热烤箱到180度
2.另一个碗里加入蛋黄，玫瑰花水和酸奶，搅打均匀，再加入融化黄油搅打到确实呈现乳化状态后，依次入面粉，泡打粉，硬麦粉，最后是杏仁粉和柠檬皮屑
3.模具抹油洒粉，蛋白和蛋黄糊按照从下到上的方法翻拌均匀。倒入模具入烤箱烤大约40分钟。中途注意观察成色，表面上色后加盖锡纸
4.取出趁热脱模，晾凉，开始准备糖浆:水和白砂糖在锅里煮滚融化后倒入玫瑰花水，趁热倒在已冷却的蛋糕上，使蛋糕体更加湿润
4玫瑰杏仁
1.、干玫瑰花去蒂。2、用工具压成玫瑰花末。3、捣碎的玫瑰花末。4、将花末加入到奶粉里，稍微混合。5、将黄油隔水融化后加入到步骤4里。6、拌均匀成为玫瑰奶酥，搁置一旁备用。
2.、将水，砂糖和水饴加入到锅内，坐上最小火 。8、趁熬糖的时间，来打蛋白到8分。9、最小火，熬至糖浆140度。 10、蛋白盆坐入热水里，将熬好的糖浆冲入蛋白里，用打蛋器打均。 11、加入混合好的玫瑰奶酥，用电动打蛋器搅打混合均匀。12、加入烤香的杏仁。
3.、将拌均的材料全部倒在不粘布上，用手隔着不粘布将糖和杏仁揉均，将糖稍微整形后，再将少许去蒂的玫瑰花瓣洒在糖的表面，再用擀面杖擀平，压实，使其融合 14、稍凉后用刀分割。15、切块，包装，密封保存。
