美食网教您怎么做正宗的芝士牛肉苹果迷你汉堡,分享最正宗的芝士牛肉苹果迷你汉堡做法和详细的芝士牛肉苹果迷你汉堡图解步骤,芝士牛肉苹果迷你汉堡菜谱的简介: #?Brunch with U｜@深圳# #
1芝士牛肉苹果迷你汉堡正宗做法/图解/步骤：
汉堡胚的做法，就参照七七的！！无敌棒的汉堡胚做法！
汉堡胚称一下，一个面团25g左右做出来的比较合适 （做太小的话，苹果夹进去会凸出来）如果做一口闷迷你size的话，面团15g就够了（p.s.面包胚可以提前一个晚上做）
别买超市免治牛肉，最好就买肥瘦相间的新鲜牛肉回来自己剁，然而真的没办法的情况下，就要买好的免治牛肉（就是牛绞肉）。
牛肉加入面包糠和黑胡椒还有盐，稍微搅拌一下，分成厚一点的肉饼儿，双手来回摔打一下，除去空气。大小的话根据你的面包胚来决定，比面包胚的大小要大一点点，因为煎好之后肉会缩一些。
把平底锅烧热，肉饼放进去，每一面各煎2分钟。翻面之后，就可以在煎好的那一面上码上一些芝士，用片状的可以，用整块的芝士切的就更好了。芝士放上去1分钟左右就会稍稍融化服帖在肉饼上。如果芝士比较硬，难融的话，稍微盖一下锅盖。
汉堡胚中间切开，然后用煎锅肉的锅子顺便烤一下汉堡胚的切面。
苹果洗干净，横向切片，大概0.5cm厚，切片。（要害怕苹果氧化，可以稍微泡一下水）
最后就是组装了。在汉堡胚的切面上涂上一点番茄酱。把苹果，带芝士的肉饼都夹进去，在插上牙签之类的固定一下，就完成了
吃的技巧就是手把上下捏紧了再咬！
小贴士
1.如果汉堡胚做多了，可以冷冻，用之前再解冻 不要冷藏！！2.如果肉饼做多了，也一样，捏成饼之后冷冻！！之后可以不解冻就煎，不过时间要适当延长两分钟。3.要是做迷你一口闷，苹果的切片就可能要重新裁，裁过的苹果片容易氧化，不合适长途带着出去，做便当或者野餐的话不太合适，只合适立马吃有什么不懂留言！！我尽快解决！！
