【番茄炒土豆】1、准备的食材。2、番茄切块，土豆切片，姜切末。3、热油爆香姜末，倒入土豆片翻炒。4、倒入番茄给少许盐翻炒。5、加适...
1番茄炒土豆
1.准备的食材。
2.番茄切块，土豆切片，姜切末。
3.热油爆香姜末，倒入土豆片翻炒。
4.倒入番茄给少许盐翻炒。
5.加适量的水煮熟，用少许生抽调味即可。
2番茄炒土豆丝
1.土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块
2.将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉
3.锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味
4.放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀
5.炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀
6.加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝（一两分钟足矣）
7.锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
8.加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可
3腊肉番茄炒土豆
1.土豆削去外皮洗净，然后切成小1厘米左右的小丁备用。
2.切好的小丁放入沸水中焯至七分熟。
3.番茄去皮切成土豆大小的丁，腊肉也切成小丁。
4.姜蒜去皮洗净切碎，辣椒切段备用。
5.炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉丁煸炒出油。
6.放入蒜姜和辣椒段一起煸香。
7.放入土豆丁翻炒几下。
8.放入番茄丁翻炒，调入盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可起锅。
4番茄土豆炒鸡蛋
1.番茄洗净切小块
2.土豆去皮洗净切小条
3.鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
4.炒锅入多油（可以用橄榄油）将鸡蛋滑炒凝固后装出
5.炒锅再入少油油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒，这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润也可以加一些番茄酱进去番茄红汁出现时
6.再放入土豆条加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
7.倒入鸡蛋合炒有盆友喜欢卤汁拌饭的话就再掀一些热水加盐煮滚后出锅撒上青蒜碎
