【清炒芦笋虾仁】1、虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)2、用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱...
1清炒芦笋虾仁
1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳)
2.用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用
3.芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段
4.姜切丝,葱切段
5.炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉
6.把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅
2清炒芦笋虾仁
1.整只白虾去壳对半剖开，去肠泥
2.芦笋刨去根部老化纤维，切段备用
3.虾仁下锅翻炒至变色约半熟盛出
4.蒜末爆香下芦笋翻炒，续下虾仁加少许米酒，起锅前撒少许的盐巴及高鲜味素翻炒后盛盘
3清炒芦笋虾仁
1.虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠（留下尾巴最后一段的虾壳
2.用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用
3.芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段
4.炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉
5.把虾仁放入油锅滑炒至变色，入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅
4芦笋清炒鲜虾仁
1.基围虾剪去头尾，剥掉虾壳，去掉虾线。放1勺生粉、1/2勺盐，和一勺料酒，腌制。
2.芦笋洗净，滚刀成段。芦笋开水焯两分钟，放一点点盐，起锅前淋一点儿油（为了让它更绿，颜色更亮，不放也不所谓），捞出，沥干水。
3.锅里放油，将葱姜，辣椒煸炒出香味。
4.倒入腌制好的虾仁。一直翻炒。
5.虾仁变色后，放入芦笋，最后调味出锅。
