【剁椒花菜肉片】1、花菜洗净去根，摘好备用2、准备好葱，姜，蒜，青红椒备用3、瘦肉洗净切片，备用4、锅里放少许油烧热后放入，姜，蒜...
1剁椒花菜肉片
1.花菜洗净去根，摘好备用
2.准备好葱，姜，蒜，青红椒备用
3.瘦肉洗净切片，备用
4.锅里放少许油烧热后放入，姜，蒜，葱爆香后，放入鲜肉炒至变色，放少许料酒，翻炒片刻盛出备用
5.锅里放少许油放入适量的，剁椒炒香后放入花菜，放入适量的盐
6.待花菜炒至6—7成熟时倒入事先爆好的肉片，青红椒，在放入少许的生抽，适量清水。
7.翻炒片刻，出锅装盘即可。
2肉片花菜锅巴
1.食材：肉片、花菜、锅巴、小番茄、二根大蒜叶
2.锅巴放碗中，花菜洗净。肉片加料酒、盐、鸡精、生粉
3.热锅热油炒花菜加水加盐盖上盖烧5分钟，待用
4.另起油锅快速煸肉片
5.倒入烧好花菜
6.加入小番茄
7.用生粉芶芡
8.己烧好浇在锅巴上，洒上大蒜叶好了，赶快开吃，要不锅巴软了不好吃了
3黄花菜炒鸡肉片
1.先把鲜黄花菜用热水焯过再用凉水泡二小时
2.挣出洗净备用
3.鸡胸脯肉切片备用
4.热锅凉油，把鸡肉片放入锅中加酱油、料酒翻炒均匀后取出
5.锅中留底油，把处理过的鲜黄花菜放入锅中翻炒
6.加适量清水翻炒两分钟
7.倒入炒好的鸡肉片，加适量盐和鸡精翻匀，就可以装盘了
4茄汁花菜炒肉片
1.准备材料。
2.准备腌料。
3.花菜用手瓣成小朵。
4.放到沸盐水中焯一下。
5.捞出过一下凉水沥干水分备用。
6.猪肉切片。
7.加入腌料用手抓匀。
8.腌制10分钟左右。
9.番茄切小块。
10.锅中倒入适量油加入姜蒜炒香加入步骤8翻炒1分钟。
11.然后用铲子铲到锅的一边加入番茄块。
12.然后腌肉盛的盘子装些水倒入锅中。
13.煮开后把肉一起炒。
14.倒入花菜翻炒。
15.然后加入一勺白糖翻炒。
16.最后调些许的蔬之鲜翻一下即可。
