美食网教您怎么做正宗的蒜苗炒猪肝,分享最正宗的蒜苗炒猪肝做法和详细的蒜苗炒猪肝图解步骤,蒜苗炒猪肝菜谱的简介:家人今天点名要吃蒜苗炒猪肝，这可为难我了，从来没有做过呢，食材买回来，按照自己的想法做
1蒜苗炒猪肝正宗做法/图解/步骤：
1. 猪肝切片，用清水浸泡半个小时，期间换几次水泡去血水，用流动水冲洗后控水，碗里加生抽，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，再加淀粉和油用手抓匀，腌制二十分钟
2.蒜苗洗净控水后切段
3. 起油锅，加入猪肝翻炒片刻，再加入料酒翻炒均匀后盛出
4. 锅洗净，重新起油锅，加入蒜苗翻炒片刻
5. 加入适量红烧酱油翻炒均匀
6. 加入适量水，加盖大火烧开后，中火焖5分钟
7. 加入猪肝翻炒片刻，加盖中火5分钟
8.汤汁浓稠后即可出锅（根据个人口味添加盐，我没有放）
9. 成品图
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