你知道哪种粗粮是真正的“营养王”吗？
答案是：燕麦。燕麦被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”之一，也是排行榜上唯一的谷物食物。
燕麦片是非常受大家欢迎的一种食物，因为它健康有营养。而且方便即食。那么燕麦片具体有哪些好处和坏处呢？食用时有没有禁忌。今天我们就来看看吧！
燕麦的功效
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含蛋白质、脂肪、淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4-7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人参的主要成分）。
燕麦的吃法
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燕麦的饮食禁忌
燕麦和菠菜不宜同食
燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。
燕麦不易与桔子同食
食用过燕麦之后再吃桔子了！如果误食，容易会造成腹痛、恶心等症状，情况严重者要到医院给专门医生看顾，以免造成危险！
燕麦不宜一次食太多
燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉李或是胀气。
燕麦的饮食相宜
燕麦加牛奶
有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收。
燕麦加山药
益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。
燕麦加南瓜
燕麦+南瓜：益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
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