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每每到了冬天，当人们的身体面临着低温和大风的时候，就会出现许多不适应的状态，这时候好多人往往会后悔自己没有锻炼身体，没有把身体保养好。其实我们不能等到每次都身体出现了不适应之后才想到要注意保养，平常就应该多吃一些对身体比较好的汤类和菜系，而不是一味的依赖于药物，这样才是最佳的方法，今天来跟大家说一道菜，它堪称“抗癌高手”，没周吃一次，不仅新鲜美味，还你能远离癌症，她就是西兰花炒虾仁。
虾仁相信大家肯定都了解得比较多，它的营养成分都是有目共睹的，我们来重点看一看西兰花，西兰花或许在平常都不怎么起眼，特别是对于它的成分以及含有的营养物质。西兰花里含有比较多的类黄酮，不仅能够防止感染，还能够起到清理血管的作用，可以用来抑制血小板的凝结。防止胆固醇的氧化，并且许多微量元素，能够预防癌症，经常使用能够降低直肠癌、胃癌、乳腺癌这类癌症的发病率。
准备材料：
虾仁200克、西兰花300克、葱10克、生姜1块、蒜10克、食用盐、味精、鸡精分别10克、淀粉12克、胡椒粉6克、料酒20克。
操作步骤：
1、先把西兰花在水里洗干净，然后用刀切或者剪刀剪成小瓣，然后放在水里浸泡20分钟后捞出放在盘子里备用。
2、把买来的虾处理好，把虾线取出，洗干净然后放在碗里备用。
3、把葱洗干净然后切成葱花，蒜去掉皮后切成蒜末，生姜去皮后切成小块。
4、起锅开火，往锅里放适量的水，然后放上准备好的西兰花，开大火煮1分钟左右捞出来放在盘里备用。
5、往虾仁里加上10克料酒、5克盐，然后搅拌均匀，随后放入2.5克的淀粉，和均匀后腌制10分钟左右。接着用煮西兰花的水继续来煮弄好的虾仁，煮好后捞出来备用。
6、往锅里放适量的油，然后稍微加热后把准备好的葱姜蒜放进去，炒出香味后把准备好的西兰花放进去大火翻炒，随后加入准备好的虾仁和10克料酒，翻炒一小会。
7、把一个碗里放入胡椒粉5克，味精10克，鸡精10克还有盐5克，淀粉10克，水5克。搅拌好之后发乳锅里，预计翻炒30秒即可。
希望我给大家提供的方法能让大家做出味道更棒的美食，同时各位读者有好的美食知识，欢迎及时评论分享。（本文由末末小私厨原创，文中使用图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
