北方人都爱吃大蒜，大蒜的辛辣可以杀菌消炎。我家种了很多的大蒜，秋天播种，来年的夏天可以丰收。每年这个时候蒜薹就开始冒出来了，想起提蒜薹时弯着腰，低着头干活就有点怕，是真累啊。年轻人嘛，再苦再累也得干，有个好收成比什么都高兴……
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素，胡萝卜素，烟酸，尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。
蒜苔具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及防癌杀菌的功效，还对腹痛腹泻有一定疗效。
杀菌:蒜苔含有蒜辣素对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感防止伤口感染。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌，链球菌等，对敏感菌导致的肺炎，痢疾等有辅助疗效。
通便:蒜苔含有丰富的膳食纤维在肠道中能够吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助。治疗便秘痔疮的作用。
降脂防癌:蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，可以防止血栓的形成。还可以保护肝脏，诱导肝细胞脱青酶的活性，可以阻断亚硝酸胺致癌物质的合成，起到预防癌症的作用。
收完蒜苔再等一段时间就要收大蒜头了。有喜欢体验农村劳动的都可以来农田体验，保证大家干过这个农活就不会忘记！
大蒜在地里挖出来，可以吃新鲜的，也可以晒干存放起来……
大蒜，主归五脏，可散痈肿毒疮。去除风邪，消除毒气，又可下气消积食，化腐肉。去除风湿，破冷气，肖腹部包块，扶正祛邪，通气温补，治疗毒疮癣等病症。
大蒜捣碎贴于足心可医治鼻孔流血不止。
用大蒜和豆豉丸服下可治大便突然猛烈出血使小便畅通。
大蒜和鲫鱼一起做成丸子吃。可治胸闷胀满。
大蒜捣成膏，敷在肚脐上就能通达下焦消水，利于大小便排泄。
大蒜贴于足心，治急性腹泻，止鼻孔出血。
放入肛门中，能使幽门通畅治疗关格不通。
大蒜的系列能通五脏六腑使眼鼻耳口七壳畅达。可祛除寒湿和辟邪恶，消痈肿，助消化这就是大蒜的功效。
牙痛:用独蒜煨熟，切小，熨痛处。
蜈蝎蜇伤:用独蒜抹涂即愈。
脚肚转筋:用断大蒜擦足心，令热即暗。同时以冷水送食瓣。
食螃蟹中毒:用大蒜煮汁饮下。
治疗百日咳，用大蒜和白糖同食。
大蒜中的一些微量元素，可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。还可以扩张血管有一定的降血压的作用。大蒜还有很多用处，不仅可以做出美食，还可以起到医药的效果，用处广泛，小小的大蒜竟然有这么多功效。还真不能小看它……
