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火腿面包怎么做最好吃

时间:2023-12-13 07:14:14

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火腿面包怎么做最好吃

我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的火腿面包营养菜谱,营养吃出来。

1芝士火腿面包

将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。

一个揉面程序结束后,面团已经到了扩展程度。

再加入软化的黄油揉出手套膜。

然后盖上保鲜膜进行发酵。

将面团发酵至比原来两倍大。

然后取出压扁排气,再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

将面团擀开。

铺上火腿粒。

再铺上芝士,撒上葱花。

然后卷起。

卷好后,将收口捏紧。

再将面团切成8小块。

摆入烤盘内,放温暖处进行发酵。(烤盘摆不下,我另外用纸托烤另外两个)

发酵至两倍大。

然后刷上鸡蛋液。

在表面撒上葱花。

烤箱预热180度,上下火放中层烤15分钟左右。

烤好的面包。

2火腿面包

称量好面包体的所需材料。

准备好配料。

面包桶里倒入清水,加入白糖和食盐。

加入10克蛋液。

加入奶粉和高筋面粉。

在面粉上面撒上酵母粉。

揉面30分钟,打开盖子看看面团,此时的面团表面较光滑。

用手抓起一小块面团,虽然可以展开一层膜,但撑不到多大便会有破洞出现,此时面团处于扩展阶段。

加入黄油,盖上盖子,再次揉面15分钟。

揉好的面团。

用手抓起一小块面团,可以撑出很大很薄的膜,此时面团几乎到达完全阶段。(完全不用人工摔打)

把面团用好揉圆,放入面包桶,发酵到原面团的2.5倍大。

发酵好的面团取出,进行排气后揉成原面团的大小。

分为较均匀的5小份。

盖上保鲜膜,静置10分钟。

取一份揉成长条。

把面团包在火腿肠上。

依次做完并放入铺有油纸的烤盘,进行2次发酵。

发酵好面包胚。(如果温度偏低,可以在烤箱底部放上一碗热水,把烤盘放入烤箱,用烤箱的发酵功能进行发酵,也可以把烤盘放入干净的泡沫盒里,在盒子的2个对角各放上一杯热水,盖起来进行发酵)

在面包胚上抹上一层蛋液,撒上适量花生芝麻碎。

放入预热好的烤箱,200度20分钟左右。

3火腿面包卷

原材料称好。

将除黄油和火腿肠之外的原料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内,最后放入酵母粉。

启动和面程序,1个程序结束后面团揉至稍具光滑状,用手抓起一小块面团,虽然可以展开一层膜,但撑不到多大便会有破洞出现,此时面团处于扩展阶段。 加入软化黄油,再次启动和面程序。

程序结束时,用手抓起一小块面团,可以撑出很大很薄的膜,并且不易破,此时面团到达完全阶段。

把面团揉圆放入面包桶内,盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵至原来的2倍-2.5倍大小(用手指蘸干粉戳一个洞,小洞不立刻回缩的状态)。

将面团取出排气后将面团分割成5-7个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团搓成长条,绕在火腿肠上,绕3-4圈。

依次做好所有的面包胚,放在烤盘,然后放入烤箱进行最后发酵,约50分钟后,面胚发至2倍大。

刷一层蛋液。

烤箱预热185度,中层上下火约15分钟烤至表面金黄色即可。时间根据自家烤箱而定。

4现在叫黄金棒:火腿面包

、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑,加入橄榄油,象做面包一样,揉至可以拉出薄膜,发酵至2倍或2点5倍大。

将面团排气,分成每个约55克的面团。(共分了6+1个,剩下的我当了老面)

将小仔肠穿上竹签。

将略松驰的面团压扁,将小香肠放在中间,用手慢慢向下轻推面团

6、直到面团能整个包住香肠,轻握收口。

放在案板上,来回轻搓整形,使面团包裹均匀

放置醒发约一个小时左右。(我家室温20度)

9、油烧至八成热,放入做好的黄金棒。

10、保持中火炸,至金黄熟透。

捞出沥油,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。

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