美食菜谱频道的小编又来了噢!老干妈烧豆腐教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
1把香葱洗净切末，姜切末。把豆腐切小块，用开水烫烫。捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
2加老干妈炒出香味。加豆腐。加盐翻炒均匀。加味极鲜。白糖、少许水一起烧一会入味。加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
烹饪技巧：豆腐用开水烫烫不易碎，过凉水豆腐口感好
