红酒肉桂焦糖山药怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1山药去皮。2切成滚刀段。3山药段放在一个盛有淀粉的大盘中，来回轻晃，使山药表层均匀沾满一层薄薄的的淀粉。4油锅烧至七成热，放入山药段，慢炸至表层金黄。5捞出后沥油，这时的山药应外壳脆，内心绵软熟透。6在油烧热时的同时，我们可以准备红酒焦糖汁。用三大勺桃红葡萄酒。
7两大勺蜂蜜。8四分之一勺肉桂粉。9一大勺糖放在一起进行混合。10小火煮开，不停的搅拌。11直到煮成色泽红亮，汤汁粘稠的焦糖红酒汁。12最后将煮好的红酒焦糖汁均匀的浇在山药即可食用。
烹饪技巧：1.山药去皮时，一定要戴手套。2.切段的山药本身有粘液，所以沾上一层薄淀粉即可炸得外壳酥脆。，注意保持中小火，以免炸得外糊内生。
