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奶香肉桂焦糖夹心饼干怎么做最好吃

时间:2019-11-27 22:32:16

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奶香肉桂焦糖夹心饼干怎么做最好吃

生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享奶香肉桂焦糖夹心饼干美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。

1奶香肉桂焦糖夹心饼干

首先所有材料准备好,我们先需要的是做焦糖

焦糖材料∶精制白砂糖50g、水15ml、热水20ml焦糖汁作法(事先做好)取一小锅,放入精制白砂糖50g,水15ml,用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿,待糖汁儿熬出暗焦红色,并有焦糖香飘出时,停火,加入20ml的热水。(要注意∶会有液体溅出,慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀

将材料中的麦芽糖、白糖、焦糖用小火煮至糖完全融化(最好是用电磁炉煮,期间不停的搅拌)3、将黄油加入做法2中,加热至黄油融化即可

黄油、白糖打发至颜色发白

加入上面做好的焦糖糖浆及打散的鸡蛋搅拌均匀(糖浆在温热的时候,是稀的,但是遇到冷的东西会凝固,可能搅拌不均匀,但是没有关系)

将低粉、高粉、肉桂粉、奶粉加入做法2中拌均(这一步面团可能有点散,但是没有关系,请继续看完做法)

将温水倒入做法3中,用手揉均匀成面团

分成每个15克的面团,搓圆在烤盘上压扁(多余的面团用保鲜膜盖着)

用肉捶压出花形(我所用的是宜家卖的做牛排的松肉锤,如果没有的可以用叉子横竖压出印子也很好看)

烤箱预热200°烤箱中层烘烤10到15分钟

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