土豆泥做法简单又营养，我们家的小朋友都很喜欢吃。今天把土豆泥做了点变化，用裱花嘴挤出了可爱的花型，点缀一点樱桃酱，美味又赏心悦目。
1土豆泥的做法与步骤
1.将土豆清洗干净，去皮
2.切长条小块，平铺盘中，上锅蒸熟，晾至取出不烫手
3.将土豆碾压成泥，过筛一遍
4.然后加入细砂糖和淡奶油，用蛋抽搅拌细腻
5.选一大号菊花裱花嘴，土豆泥装入裱花袋，在盘中挤上自己喜欢的花型，最后点缀一点樱桃酱
土豆泥大讲堂
1、可以省略裱花这一道程序，那么过滤这道程序也可以省了，撵成泥就可以直接吃了，可以不造型
2、要用于裱花的话，必须要过滤，将土豆泥细腻化
3、土豆必须完全蒸熟
4、可以按自己的口味做成咸的，我个人也比较喜欢吃咸口味的土豆泥，把糖改成盐就可以了
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
土豆营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆食疗功效
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆的食用禁忌
1.已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。
2.吃土豆一定要去皮，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。
土豆的搭配宜忌
宜土豆 + 醋，分解有毒物质
宜土豆 + 牛肉，保护胃黏膜
宜土豆 + 豆角，防止急性肠胃炎呕吐腹泻
忌土豆 + 香蕉，面部生斑 忌土豆 +西红柿，导致食欲不佳消化不良
