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带你揭秘金枪鱼肠制作流程!探寻美味背后的故事

时间:2019-07-19 10:15:11

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带你揭秘金枪鱼肠制作流程!探寻美味背后的故事

Q弹细嫩,鲜香味美的金枪鱼鑫鑫肠,是值得被味蕾宠爱的美食哦,备受热捧的它,被吃货们一抢而空,经过加急生产,现在它重新回归啦,快安排起来,吃吃吃。

鱼肠的人气为什么如此高?鱼肠为什么能让人爱不释口?带你揭秘美味鱼肠背后的故事,从深海到餐桌,一条金枪鱼是怎样被做成鱼肠的呢?

为什么选择我们?

01精选原料

制作美味第一步!好食材是关键,联美海产优选太平洋深海捕捞的金枪鱼为原料,“造就”鱼肠弹嫩浓香的口感。

捕捞现场

金枪鱼是著名的“游泳健将”,因为身体机能需要,一直处在游动的状态,长期的大量运动,使其练出了一身美味的好肉质。

运输现场

我们建有完整的金枪鱼产业链,在太平洋地区拥有多个渔业基地和加工厂,自有渔船捕捞金枪鱼,航空运回。MSC认证,严格检测,每一口都很放心。

加工现场

02专业加工

①将金枪鱼运回国后快速送到工厂进行切割,专业人员挑除鱼块中的肉筋和鱼骨,留下饱满的大块鱼肉。

②将鱼肉分割成直径约为1-2cm的肉粒,留住营养的同时,让鱼肠的口感更加弹嫩有嚼劲。

分割好的金枪鱼柳

③采用先进的生产工艺,保留食材鲜度。优选调料,去腥提味。

④鱼肠的肠衣也颇为讲究,一口肠和德式洋肠使用颇具韧性的天然肠衣,煎炒烤炸等烹饪方法都能Hold住,鑫鑫肠和热狗肠使用的是胶原蛋白肠衣,非常适合火锅蒸煮。

有六种口味的鱼肠哦,金枪鱼鑫鑫肠(原味/黑椒味)、金枪鱼一口肠(原味/墨鱼味)、金枪鱼热狗肠(黑椒味)、金枪鱼德式洋肠,总有一款是你喜欢的。

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