青萝卜是人们较为常见的一种食材，一般就是在冬天食用，能够有效的帮助人体排出体内的废气，青萝卜一般人都是生吃，那么青萝卜的做法大家知道吗?青萝卜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下青萝卜的做法大全吧。
1青萝卜的做法大全家常 这样做味道很棒
青萝卜是人们较为常见的一种食材，一般就是在冬天食用，能够有效的帮助人体排出体内的废气，青萝卜一般人都是生吃，那么青萝卜的做法大家知道吗?青萝卜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下青萝卜的做法大全吧。
青萝卜的做法有很多很多，知识大家都不知道而已，下面小编就为大家介绍一下青萝卜的做法吧。
青萝卜山药羊肉汤
用料主料
青萝卜1个、山药适量、羊肉适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角2个、胡椒粉(白)适量、植物油适量。
做法
1.羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用。
2.山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香，将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。
干炸青萝卜丸子
用料主料
青萝卜1个、面粉200克、鸡蛋2个、食盐适量、姜1块、葱白2根、十三香适量、植物油适量。
做法
1.新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。
2.萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分，用手挤去萝卜多余的水。
3.姜切成丝，放入挤过水的萝卜中放入鸡蛋味精、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可。
4.油锅烧到6成热。
5.一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形。
6.下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
青萝卜素丸子
用料主料
青萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量、面粉适量。
做法
1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中。
2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉。
3.将所有材料拌匀备用。
4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热。
5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子。
6.下油锅煎至两面金黄即可。
烹饪技巧
1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。
2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。
3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。
4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。
5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。
2青萝卜的做法大全家常 这样做味道很棒（2）
青红萝卜焖牛肉
用料主料
牛肉500克、青萝卜1个、胡萝卜1根、色拉油2大勺、食盐适量、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6瓣、黄酱1大勺、白糖1勺。
做法
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3.放入牛肉略微翻炒一下。
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟。
6.青萝卜、胡萝卜洗净切块。
7.加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右。
8.最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁。
烹饪技巧
1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气。
2、胡萝卜比较容易煮软，可以先放青萝卜，10分钟后再加胡萝卜。
3、不加这两种萝卜，可以直接做成红烧牛肉，或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。
青萝卜炖虾
用料主料
虾6只、青萝卜500、食盐2克、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量、香油少许、浓汤宝1个、胡椒粉少许。
做法
1.先看看原材料;大虾洗净后，剪去虾枪;虾须;虾脚备用。
2.青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用。
3.锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用。
4.另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄后，调入料酒;酱油;少许开水后，放入浓汤宝一个煮开。
5.浓汤宝煮开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐;胡椒粉，临出锅前撒入香油即可。
烹饪技巧
青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。
说：以上就是为大家介绍青萝卜的做法大全家常的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的青萝卜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
