9月19日，“古镇飘香润小康”——宁夏黄渠桥第四届（羊羔肉）特色美食文化节隆重开幕。黄渠桥老豆腐、扁豆凉粉、糖麻丫、爆炒羊羔肉……色香味全的特色美食一一亮相，舞蹈、合唱、相声、杂技等节目精彩纷呈，吸引了众多周边游客前来逛大街、品美食、看演出。
本次美食节，除了展示黄渠桥本地特色美食，还邀请了区内外近百家美食企业前来参展，同时黄渠桥镇还将特色美食文化节与农民丰收节有机结合，布局了羊羔肉食材盲评、黄渠桥爆炒羊羔肉厨艺比拼、农产品汇展、文化演艺、低埂巷观光等系列活动，活动内容比往届更加丰富，各地参展商户报名积极性高涨。其中羊羔肉食材盲评活动，现场高手云集比拼，场面十分火热。30位评委现场对三个类型盲样肉色、香、味等进行盲评盲测评选确定最佳羔羊月龄。
平罗县委常委、常务副县长寇学文表示，希望通过特色美食文化节，为特色美食经营者提供一个交流、学习、提高技艺的机会，为天下食客提供舌尖上的感触，为商家创造新的商机、搭建新的创业平台，进一步培育一批特色美食餐饮名店、烹饪名师，促进黄渠桥特色美食产业持续健康发展，加快实现脱贫攻坚、乡村振兴和全面小康宏伟目标。
近年来，黄渠桥镇紧扣建设特色美食小镇目标，不断优化产业结构，健全完善特色美食标准体系，将独有的红色文化、美食文化、群众文化与区位优势和商贸流通优势等有机结合，加大特色美食街区建设和美食品牌创建力度，打造独具地方特色的支柱产业。
，平罗县将黄渠桥镇列为羊羔肉美食特色小镇，将宝丰镇列入羊产业特色小镇，将黄渠桥镇、宝丰镇、灵沙乡、城关镇、高庄乡五个乡镇64个行政村，纳入黄渠桥羊羔肉农产品地理标志保护范围。据了解，预计，在核心区形成15万只基础母羊扩繁基地，全县年生产羔羊25万只，培育500只以上基础母羊繁育场20个，和在上年度基础上每年增加10%以上。
来自平罗县自行车协会的孙梅兰和侯登刚，每年都会来参加黄渠桥美食节活动，“通过这个美食节，我们不仅感受到了这里的风土人情，还品尝了当地的美食，让我们在骑行中享受到美食的快乐。”侯登刚说道。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 苗丽娜 李應莲）
来源：中国日报网
