9月19日,“古镇飘香润小康”——宁夏黄渠桥第四届(羊羔肉)特色美食文化节隆重开幕。黄渠桥老豆腐、扁豆凉粉、糖麻丫、爆炒羊羔肉……色香味全的特色美食一一亮相,舞蹈、合唱、相声、杂技等节目精彩纷呈,吸引了众多周边游客前来逛大街、品美食、看演出。
本次美食节,除了展示黄渠桥本地特色美食,还邀请了区内外近百家美食企业前来参展,同时黄渠桥镇还将特色美食文化节与农民丰收节有机结合,布局了羊羔肉食材盲评、黄渠桥爆炒羊羔肉厨艺比拼、农产品汇展、文化演艺、低埂巷观光等系列活动,活动内容比往届更加丰富,各地参展商户报名积极性高涨。其中羊羔肉食材盲评活动,现场高手云集比拼,场面十分火热。30位评委现场对三个类型盲样肉色、香、味等进行盲评盲测评选确定最佳羔羊月龄。
平罗县委常委、常务副县长寇学文表示,希望通过特色美食文化节,为特色美食经营者提供一个交流、学习、提高技艺的机会,为天下食客提供舌尖上的感触,为商家创造新的商机、搭建新的创业平台,进一步培育一批特色美食餐饮名店、烹饪名师,促进黄渠桥特色美食产业持续健康发展,加快实现脱贫攻坚、乡村振兴和全面小康宏伟目标。
近年来,黄渠桥镇紧扣建设特色美食小镇目标,不断优化产业结构,健全完善特色美食标准体系,将独有的红色文化、美食文化、群众文化与区位优势和商贸流通优势等有机结合,加大特色美食街区建设和美食品牌创建力度,打造独具地方特色的支柱产业。
,平罗县将黄渠桥镇列为羊羔肉美食特色小镇,将宝丰镇列入羊产业特色小镇,将黄渠桥镇、宝丰镇、灵沙乡、城关镇、高庄乡五个乡镇64个行政村,纳入黄渠桥羊羔肉农产品地理标志保护范围。据了解,预计,在核心区形成15万只基础母羊扩繁基地,全县年生产羔羊25万只,培育500只以上基础母羊繁育场20个,和在上年度基础上每年增加10%以上。
来自平罗县自行车协会的孙梅兰和侯登刚,每年都会来参加黄渠桥美食节活动,“通过这个美食节,我们不仅感受到了这里的风土人情,还品尝了当地的美食,让我们在骑行中享受到美食的快乐。”侯登刚说道。(中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 苗丽娜 李應莲)
来源:中国日报网