对于西红柿炒鸡蛋这道家常菜来说,是很多人都认识的菜系,简单的2道蔬菜混合,味道搭配恰到好处,酸甜可口的味道,让很多人都喜欢上它的美味。那么不仅是味道上西红柿炒鸡蛋受欢迎,在菜谱上更是很多新手练手菜。但是对于这样简单的一道菜,很多人不明白,是炒西红柿先还是炒鸡蛋先,或者是混合炒,今天小编给大家推荐一下简单的西红柿炒鸡蛋,先炒鸡蛋再炒西红柿的做法。
西红柿炒鸡蛋
准备食材:西红柿3个,鸡蛋3个,白糖一大勺,盐,酱油,耗油,大蒜2个。
烹饪过程:
1,洗净西红柿取缔,切成块状,大蒜拍好备用。
2,鸡蛋打开,搅拌均匀,加点盐,不要添加太多,一点即可。
3,热油下锅,倒入鸡蛋液,小火煎鸡蛋,不要煎太干即可起锅。
4,另起锅,倒入香油,放入大蒜爆炒,再把切好的西红柿倒下去翻炒,直至出水并炒半烂状态即可。
5,煮好西红柿,再倒入煎好的鸡蛋,全程小火翻炒,加入小勺酱油,耗油,再放入一大勺白糖搅拌后起锅。
温馨小贴:
1,西红柿炒鸡蛋,有的人喜欢先炒西红柿,再炒鸡蛋,我个人喜欢先煎鸡蛋,因为这样油就不会浪费。
2,西红柿炒鸡蛋,关键在最后鸡蛋和西红柿的调味上面,加点酱油和耗油,白糖的甜味会搭配很好。
3,翻炒期间,加调料的部分一定要注意,不能太大火,以免会糊掉,味道会影响。
你们的西红柿炒鸡蛋做法是怎样的?欢迎大家分享这道简单的美食做法。