肉末炒豌豆不仅好吃 ，搭配上它们一起吃，色香味齐备，还营养丰富。
今天我用青豆搭配其他4种食材，做一道好看又好吃的下饭菜。
准备食材：
肉末50克，青豌豆50克，胡萝卜和玉米粒各一小把，番茄沙司两勺，姜少许，大蒜两瓣，油少许，生抽少许。
制作过程：
1、将洗净的青豆放入的锅，水开煮3分钟 ，捞出备用。
2、姜、蒜切末。
3、锅中放入少许油，待油热，加入姜末炒香。
4、倒入肉末煸炒至肉末变色，加入蒜末煸炒出蒜香味儿。
5、加入青豆、胡萝卜和玉米粒 ，翻炒均匀，加入少许生抽搅拌均匀。
6、加入两勺番茄沙司，搅拌均匀。
7、肉少许盐，翻炒一下 加人水淀粉，拌匀，关火，装盘。
营养价值：
青豌豆中富含粗纤维，能促进大肠的蠕动，保持大便通畅，所含有的植物凝集素有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
肉末富含优质蛋白，可以提高人体免疫力，胡萝卜富含β胡萝卜素，对眼睛起到保护的作用，番茄酱富含番茄红素，有利于男性前列腺的健康。
这道菜的颜色好看，可以增进食欲，并且食材种类多样，营养丰富，是一道很好的下饭菜。
这道菜口味：
咸香略带番茄酱的酸甜。
小帖士：
1、炝锅时可用葱末，因为我家不吃葱，所以用的是姜末。
2、生抽可以先放，也可以后放，但是盐一定要后放。
3、生抽和盐要少放，否则没有了番茄酱的酸甜味。
