【红枣桂圆阿胶膏】1、所有原料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。2、阿胶隔包装敲碎。3、用黄酒浸2-3天,泡软即可。...
1红枣桂圆阿胶膏
1.所有原料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。
2.阿胶隔包装敲碎。
3.用黄酒浸2-3天,泡软即可。
4.黑芝麻用平锅炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟备用。
6.用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌。
7.将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时,冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象。
8.加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。
9.加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。
10.加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。
11.加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。
12.全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了。
13.冷凉后放冰箱冷藏24小时,取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可。
14.切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。
2核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎
2.用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软
3.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)
4.加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净
5.待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀
6.看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
7.边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
8.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
9.小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)
3桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎
2.用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软
3.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)
4.加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净
5.待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀
6.看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
7.边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
8.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
9.小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)
4核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏
1.阿胶隔包装敲碎
2.用黄酒浸2-3天,泡软后黄酒和阿胶一起制作
3.黑芝麻用平锅炒熟
4.核桃用烤箱烤熟备用
5.用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌
6.将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时,冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象
7.加入核桃仁搅拌至完全包裹住
8.加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
9.加入红枣进行搅拌完全包裹均匀
10.加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
11.全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了,冷凉后放冰箱冷藏24小时
12.取出翻扣在案子上
13.揭下保鲜膜,切每片10克即可,切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存