【超软红豆酸奶花包】1、温水化开酵母，静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段，发酵2倍大，排气轮圆，均分6份，揉圆按扁，包入熟红豆...
1超软红豆酸奶花包
1.温水化开酵母，静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段，发酵2倍大，排气轮圆，均分6份，揉圆按扁，包入熟红豆馅儿，放入抹黄油的模具中。
2.发酵2倍大
3.表面刷蛋液，撒熟黑芝麻
4.表面盖锡纸，170度，中层，烤24分钟，拿开锡纸，150度，烤2分钟至面包表面上色即可。
5.烤好脱模，晾凉装入密封袋保存
2酸奶油红豆面包
1.酸奶油，水，黄油，放小锅里
2.加热搅拌融化，温度达到50摄氏度左右（也不用温度计量啦，温热的样子）
3.把其中1又1/2cups的面粉，和所有的糖，酵母，盐
4.混合均匀
5.然后将酸奶油混合物倒入粉类里
6.揉面机器中速搅拌2分钟（或者用手）
7.然后打入鸡蛋，加入1/2cup的面粉
8.再2分钟
9.慢慢加入剩余面粉（不要一次加完），直到形成一个柔软的面团（我这步加了3/4cup），然后机器揉6～8分钟（或者倒出来在案板上手揉，时间就不一定了哦每人频率不同哈，不过也不用揉太久啦），直到形成较为光滑又有弹性的面团；容器里抹少许橄榄油，把面团放进去滚一下（防粘盆子），然后盖上进行一次发酵
10.一次发酵后的面团
11.取出稍微揉一下排出大部分空气，分成12份，静置松弛一会儿
12.擀开，抹上红豆沙
13.卷起
14.两边往中间收一下（大家按喜欢的方式整型就好，我觉得这样卷挺快的所以随便卷了卷）
15.放入铺了烤纸的玛芬模
16.进行2次发酵至体积变大（也不要发过头了）；二次发酵的时候可以把烤箱预热了，190摄氏度
17.发好后刷蛋液，然后放入预热后的烤箱20分钟左右
3红豆酸奶杯
1.将红豆提前浸泡2小时以上
2.红豆加3倍水煮沸后转文火慢炖，炖至红豆酥烂即可（大约2小时），中途要随时观察如果水太少的话添水，你会深刻体验到什么叫“为你把红豆，熬成缠绵的伤口
3.加糖调味，晾凉待用
4.用现成红豆沙加水熬成糊状，晾凉待用
5.取一个空玻璃杯，先铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，再铺一层红豆，再倒入1/4杯酸奶，最后在面上浇上红豆沙糊，淋上炼乳即可
4红豆酸奶
1.原料准备
2.准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟
3.将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用
4.将碗内的水倒出，然后倒入酸奶
5.再加入纯牛奶
6.用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀
7.电饭煲内注入一小浅锅开水
8.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中
9.盖上电饭煲，接上电源
10.将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可
11.最后加上蜜红豆，一碗香浓诱人的红豆酸奶就做好了
