无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，备孕百科专栏小编给大家分享爽口下饭酸辣土豆丝怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！这是道快手菜，很快熟，也要求炒快点，不然青椒容易黄，就不好看了哦～
1酸辣土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮，切丝。
2. 土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。
3. 干辣椒切小段，大蒜拍碎。
4. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
5. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
6. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
7. 倒进土豆丝，快速快速翻炒。
8. 沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
9. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。
酸辣土豆丝的做法小贴士
糖和醋的用量根据口味调整。喜欢吃酸的，就多放点匙白醋。
2爽口下饭酸辣土豆丝的做法步骤
1. 将土豆切细丝，青椒，辣椒也都切细丝,蒜瓣切片。青椒用这种有点宽的尖青椒，有青椒的香味，只有微微的辣味，很完美～今天只有我一人吃，所以我用量都是一半。如果爱吃辣的朋友可以叫干辣椒～
2. 大火，锅热后加入油，油要多一点，因为土豆容易粘锅。
3. 油够热之后加入土豆丝，翻炒两下之后就倒入白醋，按照个人口味加。
4. 再翻炒两下，就把青红椒放下去，开始翻炒。很快熟，因为土豆丝比较细。快熟的时候把蒜瓣放下去。调味加入盐味精和糖。
爽口下饭酸辣土豆丝的做法小贴士
土豆丝切越细越好吃；切完了之后泡一下水可以洗掉淀粉，但是要炒之前记得要沥干哦～
3酸辣土豆丝的做法步骤
1. 土豆去皮切细丝 然后放入清水浸泡洗净淀粉再放入沸水中焯一分钟捞出用冷水冲一下沥干水
2. 锅内倒入适量油 放入切好的辣椒和大蒜
3. 再倒入土豆丝 加盐和白醋炒两三分钟 撒上鸡精即可
小贴士
1.土豆丝焯一分钟就够了 不然口感不好2.土豆丝放入清水中浸泡能去除土豆淀粉防止沾锅
4酸辣土豆丝的做法步骤
1. 土豆、青椒、 红椒、干红椒、蒜等备用
2. 土豆去皮切丝
3. 放在水中泡去淀粉
4. 青红椒切丝，蒜切末
5. 锅中热油，倒入蒜末
6. 蒜末爆香后，倒入干辣椒小火炒香
7. 干辣椒颜色稍微变暗时倒入沥干的土豆丝
8. 土豆丝翻炒一下，倒入青红椒丝
9. 继续翻炒至土豆丝变软，加入醋和盐
10. 快去做属于你们家的酸辣土豆丝吧
酸辣土豆丝的做法小贴士 1.土豆丝尽可能地切细切细切细...
2.没有香醋的也可以用陈醋或米醋
