关于美食的话题永远都不嫌多，那么笋干烧肉如何做好吃呢？接下来，小编介绍简单美味笋干烧肉的做法，赶紧备好材料一起来做做吧！笋干鲜嫩爽口，和五花肉搭配吃可谓是绝配！
1笋干烧肉的做法步骤
1. 笋干泡了一晚上，这个有烟熏味的。
2. 五花，切片
3. 油热，给葱段，五花，干辣椒，姜片，蒜，反炒
4. 然后给笋干，老抽，生抽，盐，水，一起煮，半小时差不多了
5. 成品，好好吃
2笋干烧肉的做法步骤
1. 猪五花肉出水后加入啤酒（可以减少炖肉的时间又去腥味更使肉味香浓），啤酒要没过肉
2. 加入葱、姜、茴香、白糖、老抽翻炒，如果能吃辣加上干红椒味道更好
3. 大火煮十分钟后加入笋干同煮，十分钟后转中小火炖四十分钟左右
4. 最后加味精调味，收紧汤汁装盆。
小贴士
笋干一定要用水泡十个小时以上，中间多换几次水。
3梅干菜笋干烧肉的做法步骤
1. 全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。
2. 梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。
3. 五花肉焯水后切块备用。
4. 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。
5. 放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。
6. 放入梅干菜和笋干。
7. 转入高压锅，上气烧30分钟。
8. 再转入铁锅大火收汤。调味根据自己的口感加糖，加盐。
9. 我把肉烧化了，肉味都被梅干菜吸收了，喜欢吃肉也可以烧的时间短点。
10. 成品图。
4笋干烧肉的做法步骤
1. 笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）
2. 锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
3. 往锅中倒入绍酒，大火煸炒
4. 加入生抽、老抽，煸炒
5. 盖上锅盖，焖两分钟
6. 让肉完全上色
7. 开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。
