大家都知道台湾大部分地区属于亚热带气候，环境优美，气候温暖，是旅游的一处胜地，但是大家在去游览台湾的时候，有没有注意到台湾同样存在着非常多的美食呢？台湾的美食种类繁多，融合了众多地区的地方特色，最终创造出了独具台湾特色的美食，今天小编就要给大家介绍几种去台湾游玩的时候不能错过的经典美食。
第一道要介绍的美食名字有一点点奇特，叫做大肠包小肠，光是听它的名字大概就能想象得出到底是社么样子的一种美食了，这里面的大肠是糯米肠，小肠则是我们都非常熟悉，也经常会吃的烤肠。这两种肠在正式组合到一起之前通常都是会烤一下，再将经过烤制的糯米肠切开，在里面涂抹上酱料，然后再放上各种各样的配菜，配菜的种类非常丰富，只要你喜欢吃的都可以往里面放，最好再放上烤好的香肠，这样一道非常美味的大肠包小肠就做好了。算起来这道美食在台湾存在的时间并不是很长，只有短短的三十多年，但是就是在这短短的三十多年之中它却凭借着自己的美味得到了大家的喜爱。
第二道美食的名字叫做鼎边锉，对这道美食不熟悉的人在听到这个名字的时候同样会觉得非常的奇怪，不理解这到底是什么意思。其实在台湾话里面锉就是滚爬的意思，很多人到了基隆，就是为了尝一下这个非常著名的鼎边锉。其实这道美食是一道家常小吃，还是福州的一道菜，这里面的配料非常的丰富，里面有肉羹，虾仁以及香菇，竹笋的各种蔬菜，当然了，以上所说的这些只是一部分配料，最重要的部分还是我们非常期待的鼎边锉，其实鼎边锉就是用大米磨出的浆，让它沿着大锅也就是大鼎的边缘滚动下来，之后形成鼎边锉，而在台湾的鼎边锉里面又数邢家做的最出名，最好吃。
第三道美食名字叫做阿宗面线，其实这道小吃就是我们比较熟悉的福建米面，在面线上面淋着猪肉海鲜等各种各样的配菜，看起来就非常有食欲。而且面线还有一个特点就是非常的劲道，非常有嚼劲，不会像别的米线或者是面条一样软趴趴的，挑起来还没有送到嘴里呢就断掉了。小编吃阿宗面线除了吃它的面之外最喜欢的就是喝它的汤了，无论是吃什么样的面只要它的汤不好喝，那么无论它的面再怎么好吃我也不会再去吃第二次的，但是阿宗面线就不会出现面好吃，汤不好喝的问题，阿宗面线的汤非常的鲜，让人喝了第一口之后还想喝第二口，根本就停不下来。
第四道美食可能名字有一点点的不吉利，它叫棺材板，人家别的菜名字都是怎么吉利怎么来，这道菜倒好，偏偏取这样的一个名字，但是小编保证它的名字对于它的味道绝对是没有任何的影响的，它能有这么一个名字仅仅是因为它长得比较像棺材板罢了。这道菜在台湾也是非常有名的，主要就是用西式的酥合再加上一些中式的食材制作而成，可以说是非常典型的中西结合的产物了。而且这道菜在最开始的时候也不叫棺材板这个名字，而是叫鸡肝板，后来不知都怎么的就慢慢的演变成棺材板了。我们对于它的名字不要太在意，只要知道它的味道好就可以了。
最后要说的这道菜的名字叫做彰化肉，这道菜的自作过程也是比较繁杂的，主要的食材有猪肉，虾仁，竹笋等等，配料有葱，玉桂等，主要的制作过程分为蒸，炸，搅拌这几个步骤。最后它在出锅之后还要淋上特制的酱料，也正是这酱料，让这道菜的味道更加的出彩。由于猪肉经过炸制，在最后吃起来它的口感会有一些酥酥的，脆脆的，吃起来非常过瘾。这道菜在台湾也是存在了很多年了，这么多年以来它更是凭借着它的美味，让每一个台湾人都对它非常喜爱，连来台湾旅游的人在品尝了这道菜之后也是对它赞不绝口。
关于台湾的知名小吃，你都喜欢哪一道呢？除了这些，不知道你还知道有哪些呢，假如你有什么觉得更好吃的小吃可以和大家分享一下。另外没有吃过这些小吃的朋友可以在去台湾旅游的时候品尝一下哦。
