木耳炒腐竹怎么做最好吃

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木耳炒腐竹的做法

步骤1：把准备好的木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发

步骤2：热锅放油，下入葱花、生姜与大蒜爆香

步骤3：锅内放入腐竹与黑木耳，快速翻炒

步骤4：放入适量的盐 、味精、酱油快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可

木耳炒腐竹烹饪技巧

1、泡腐竹用温水泡较好，不宜太热。因为水太热腐竹容易碎。