蛤蜊海鲜汤的做法其实非常简单。美食网美食提供蛤蜊海鲜汤的做法大全，蛤蜊海鲜汤的家常做法，提供蛤蜊海鲜汤的做法建议，教你蛤蜊海鲜汤怎么做，蛤蜊海鲜汤怎么做好吃。蛤蜊海鲜汤的做法简单易学，让你快速学会
蛤蜊海鲜汤的做法
步骤1.准备好所有的食材。
步骤2.金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用。
步骤3.日本豆腐也用开水焯烫备用。
步骤4.再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。
步骤5.煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。
步骤6.炒锅倒油爆香葱姜。
步骤7.倒入大虾翻炒片刻。
步骤8.加入料酒炒香关火。
步骤9.砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。
步骤10.再把油豆皮，切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。
步骤11.加入蛤蜊。
步骤12.再把洗净的菠菜放入。
步骤13.加入盐，胡椒粉调味。
步骤14.淋入少许香油。
步骤15.煮开后关火。蛤蜊海鲜汤烹饪技巧
1、金针菇和日本豆腐先用开水煮一下，可缩短制汤的时间。
2、所有食材都不用煮很长时间，滚开即可放入下一种食材，这样汤汁鲜美，蛤蜊肉质才鲜嫩口感好吃。
