苏州西山岛除了环境优美外，时鲜美食也很多
这不这个夏季这两种美食上市啦
每年不容错过的美食
八月，除了炎热的气温
充足的光照将会给我们带来更多甜蜜的收获
鸡头米
苏州人一向是喜欢不时不食的
八月，被誉为“水中人参”的鸡头米陆续上市
鸡头米又名芡实
该是时候上岛尝尝鲜了
清氽鸡头米、桂花米仁鸡头米、红菱鸡头米、
鸡头米虾仁、鸡头米红枣银耳汤、
山药薏仁鸡头米粥、莲子鸡头米汤、鸡头米炒豌豆……
想到这里，小编都已经忍不住咽了几次口水了
据李时珍记载：“芡可济俭歉，故谓之芡。”关于“济俭歉”，《神农本草经》中解释道：“久服，轻身不饥，耐老神仙。”是否有夸词之嫌暂且不论，但流传至今的关于“水中人参”的赞誉，在江南一带经久不绝。
每一批鸡头米收获的背后
都有着耗时五六个小时的辛勤汗水
所以鸡头米“物以稀为贵”
鸡头米的营养价值
鸡头米是一种高营养食材，可以防病抗病，能补脾止泻。丰富的氨基酸与维生素以及碳水化合物，不但能为人体补充丰富的热能，而且能满足人体正常代谢需要。
鸡头米的上市时间在每年中秋前后
这一颗颗饱满圆润的雪白粒粒
已在八月前行的脚步中向我们缓缓招手啦
菱角
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等
是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实
菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食
菱角也是太湖边西山岛民们爱吃的“时令美食”
在煮饭的同时放几个菱角在上面一起蒸
软软糯糯的菱肉
吃起来简直比饭菜都香
菱角也可以当水果生食
脆嫩的口感，更加直接的体验它的原始清甜味儿
菱是一年生草本水生植物
又称“水中落花生”
果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中
必须全株拿起来倒翻，才可以看得见
菱角的营养价值
1.菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
2.据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。
3.菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
每年7至8月，菱角就差不多成熟啦
可别错过这最佳赏味期哦
西山岛的甜蜜，原来都隐藏在小小的时令里
让这一丝甜，给你带去8月的小幸运吧～
