最正宗蛋糕的做法 怎么做蛋糕好吃，怎么做好吃？最正宗蛋糕的做法 怎么做蛋糕好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的最正宗蛋糕的做法 怎么做蛋糕好吃。
1黑森林蛋糕
1、先将模具处理一下：在模具内侧抹一薄层黄油，然后撒适量高粉，并磕掉多余面粉，备用；
2、200g蛋液打散后加入125g细砂糖，隔水打发
3、加入玉米油，翻拌均匀
4、筛入90g低筋面粉和20g可可粉，翻拌均匀
5、将面糊倒入事先抹了一薄层黄油的蛋糕模中
6、送入烤箱中下层，180度30分钟
7、出炉晾凉后脱模，分成三片备用
8、在小锅中倒入40g糖和100ml水，小火加热至糖融化，倒入容器中晾凉
9、待糖水冷却后倒入30ml樱桃酒，搅匀
10、倒入100ml樱桃汁
11、搅匀，备用
12、蛋黄中加入20g香草糖，搅拌至微微发白的状态
13、筛入10g低筋面粉和6g玉米淀粉的混合物
14、搅拌均匀
15、将牛奶煮至微沸，取1/2倒入蛋黄糊中
16、搅拌均匀后倒回至剩余牛奶中，继续搅拌均匀
17、小火加热并不断搅拌至浓稠后关火
18、晾至不烫手，用保鲜膜紧贴馅料盖好，继续晾凉
19、向冷却后的馅料中倒入20ml樱桃酒
20、搅拌均匀，备用
21、300g淡奶油中加入20g糖粉，隔冰水低速打发
22、取1/3淡奶油倒入馅料中
23、拌匀后倒回至剩余奶油中
24、继续拌匀，馅料就做好了，将其装入裱花袋中备用
25、取一片蛋糕放入模具，在表面刷满樱桃酒糖液，并使其充分渗透
26、从中心处开始，由内到外呈螺旋状挤满奶油馅儿，然后摆放适量樱桃装饰
27、放上第二层蛋糕片，继续如上操作：刷酒糖液、挤奶油馅儿、摆放樱桃（摆樱桃的照片忘记拍了），放上最后一片蛋糕片，并在表面刷满酒糖液，脱模
28、将剩余的奶油馅儿做抹面用，涂满蛋糕体的表面
29、用勺子刮出巧克力屑
30、将巧克力屑粘在蛋糕侧面做装饰；然后用打发好的奶油（淡奶油50g+糖粉5g）在蛋糕挤出两圈花纹，中间依然用巧克力屑做装饰即可
2大雄生日蛋糕
1、蛋白蛋黄分开。
2、蛋黄里加入30克白糖搅匀。
3、蛋黄里加入30克白糖搅匀。
4、分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉。
6、用刮刀拌成无颗粒状。
7、蛋白里加入几滴柠檬汁。
8、用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖。
9、打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。
10、打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖。
11、继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。
12、取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13、用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。
14、把蛋黄糊倒入蛋白里，
15、同样用翻拌和切拌的方式拌匀。
16、倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。
17、烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。
18、淡奶油加糖粉隔冰水打发。
19、芒果取肉备用。
20、6寸蛋糕分两片。
21、在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕。
22、抹平表面。
23、同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果，最后抹平表面。
24、把一张白纸蒙在电脑屏上，用笔画出大雄，并涂上颜色（当然，如果有彩色打印机打印最省事了）
25、把糯米纸放在图片上，用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在糯米纸上画出轮廓。
26、剪下糯米纸，小心贴在蛋糕上。
27、剩下的淡奶油调出相应的色素，装进裱花袋，填上即可。最后围边，在空白处装饰糖片。
3榴莲披萨
1、所有的材料如做面包一样的加入面包机桶，揉好发酵。
2、榴莲肉和马拉里苏奶酪备用。
3、榴莲肉用勺子压碎。
4、把发酵好的面团拿出揉一下排气。
5、用擀面杖擀开，成圆形的饼皮。
6、放到披萨盘里，用叉子插上孔洞，以免饼皮鼓起来。
7、把饼皮放进预热的烤箱烤5分钟，拿出来撒上奶酪再用勺子抹上榴莲肉。
8、上面再撒上厚厚的马里拉苏奶酪。
9、烤箱200度预热5分钟，把披萨放入中层烤10分钟，下层再烤10分钟。
10、将烤好的披萨拿出。
11、切块食用。。。。
4极致细腻美味-----杯装舒芙蕾芝士蛋糕
1、奶油奶酪隔水加热，不停搅拌至顺滑状态。
2、奶酪中加入融化的黄油。
3、充分搅打，使黄油溶入奶酪中。
4、蛋黄中加入糖，拌匀。
5、加入玉米淀粉，拌匀。
6、将煮沸的牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌。
7、将蛋黄牛奶液用小火加热，一边加热一边搅拌，至糊状后离火。
8、倒在奶酪里。
9、混合均匀。
10、做好的奶酪糊盖上湿布备用。
11、蛋白分三次加糖，搅打至湿性发泡。
12、将蛋白和奶酪糊分三次翻拌均匀。
13、做好的蛋糕糊倒入模具里。
14、入预热好的烤箱烘焙。
5熔岩巧克力蛋糕
1、先做甘纳许部分，将淡奶油倒入奶锅中，小火加热，大约60度左右就可以了，将巧克力放入淡奶油中，不断的搅拌至融化，
2、装入裱花袋中，放入冰箱冷藏备用。
3、蛋白与蛋黄分离，
4、黄油软化加巧克力，搅拌均匀，最好是将其隔水软化，这样不至于温度过高，造成油水分离，
5、蛋白分3次加入细砂糖，打发至7分发
6、再加蛋黄继续打发至8分发
7、提起打蛋器，滴落的糊糊会在打蛋盆里留下痕迹，且不会马上消失为好，
8、分次加入巧克力与黄油的融化物，拌匀
9、筛入低粉，拌匀
10、装入裱花袋
11、先挤1/3的面粉糊，再挤甘纳许，最后再挤上面粉糊，
12、190度，中层，烤8--10分钟
13、烤好后，取出
14、倒过来装盘，切开，就会流出软软香香的巧克力哦。
