1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将有助于汽车旅行的资讯如餐厅、地图、加油站、旅馆等聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
米其林指南
米其林餐厅
被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，被称作米其林餐厅。其中星号用来标记餐厅的优良等级。参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。，米其林红色指南上海篇正式发布。，上海摘得米其林一星餐厅的有25家（一颗星指的是值得停车一尝的好餐厅）。
下面让我们来看看其中人均不到300的餐厅。（价格如此友好，不去岂不浪费）
1、鹅夫人（闵行）
简介：魔都首家以特色烧鹅为招牌的港式餐厅，王品旗下的“第三产业”，环境还是很为贴合主题的。天鹅绒的蓝色搭配吊顶的白色巨大天鹅翅膀。整体灯光也偏柔和，感觉是隐秘而高大的地方。鹅是餐厅的精华，招牌烧鹅是必点菜。人均真的不贵啦。
人均：128元
地址：莘庄都市路5001号仲盛世界商城4层222号商铺
特色：干炒牛河、冰火菠萝油、鹅夫人最爱三拼、招牌烧鹅腿 、古法烟熏鹅肝 、凤凰飞到砂锅里 、水晶虾饺皇、招牌烧鹅、天鹅酥、天鹅叉烧酥、椒盐黑棕鹅下巴
2、老正兴（黄浦）
老正兴本帮菜起源于清同治元年（1862年），初期经营“咸肉豆腐”“炒肉百叶”“炒鱼粉皮”“肠汤线粉”等大众饭菜。特色菜肴“草头圈子”又肥又酥，非常入味，又同时烹制河海鲜鱼类菜肴，可称之为上海本帮菜的鼻祖。
人均：144元
地址：南京东路 福州路556号
特色：正兴醉鸡、上海熏鱼、清炒鳝糊、油爆河虾、草头圈子
3、南麓·浙里（黄浦）
店里的菜以本帮为主，只是加了些店主精心的“改良”，便成了一些脍炙人口的名菜。最出名的菜就是金牌扣肉，肉质不错。肥瘦夹在一起吃，满口美味，里面的笋也很鲜嫩。餐厅装修极富情调，在此用餐给人小资享受的感觉。超适合情侣一起来。
人均：267元
地址：外滩 四川中路216号
特色：西湖醋鱼、虾爆鳝面、 梅酱小排、金汤鳜鱼 、乌糖糖藕 ， 干炸黄鱼响铃、金汤笋壳鱼、东坡鲍鱼焖凤爪、鸦片鱼头、油爆虾 、金牌扣肉、虾爆鳝 、鹅肝炖蛋、招牌鸦片鱼头
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郑秀文 - 唉声叹气 (DJ情画版) (DJ版)郑秀文 - 唉声叹气 (DJ情画版) (DJ版)04:16来自上海生活知多少
