果酱夹心饼干正宗做法_果酱夹心饼干的做法，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！nick1986722专业为您介绍果酱夹心饼干的家常做法，果酱夹心饼干的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！黄油软化，与面粉搓成均匀颗粒。放蛋黄和砂糖，揉成光滑面团。冷藏。
1果酱夹心饼干
1、黄油软化，与面粉搓成均匀颗粒。
2、放蛋黄和砂糖，揉成光滑面团。冷藏。
3、擀成薄片，模具压图案。
4、180度15分钟。冷却涂上果酱。
小诀窍
简单易操作。
2果酱夹心饼干
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作檯上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团桿成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14∼18分钟)。
3果酱夹心饼干
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作檯上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面糰。
3.将面糰放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面糰桿成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14∼18分钟)。
4果酱夹心饼干
1、黄油切成小块软化，小块的黄油更容易软化。软化的状态用手能轻轻按动即可。
2、黄油加入糖粉打至发白。
3、再分三次加入蛋液打至被黄油均匀吸收。
4、再加入过筛后的面粉。
5、混合均匀，放入保鲜袋中，再放冰箱冷藏半个小时
6、冻得稍硬后，取出来，擀成薄的面片，用饼干模压出花纹。
7、要想做出夹馅的饼干，先要做出底部的花形。
8、还要再按一个和底部花形同样的面片，再从中间压出一块来，好夹馅。
小诀窍
1、黄油一定要软化后才好打发。这样做出来的饼干才香酥好吃。
2、混合的时候不要出筋，按压的方式比较好。不要转圈搅拌。
3、混合好的面团是比较粘的，可以手上沾少许高粉操作。冻硬后就容易了。
4、压出来的饼干要大小一致，厚薄均匀。烤的时候颜色才会上色均匀。
5、夹的果酱可以用自己制作的果酱，也可以用超市买的果酱。
5果酱夹心饼干
1.黄油软化，用打蛋器稍微搅拌均匀，加入细砂糖混合均匀
2.加入半个搅散的鸡蛋，将黄油打至发白
3.加入粉类，用刮刀切拌至无干粉状态
4.用手揉成团
5.将面团擀开成约0.5cm厚的大薄片，用切模切出形状。烤箱预热170度，中层上下火烤约14分钟
6.饼干取出冷却之后，将镂空的饼干表面撒上糖粉，盖在另一块涂果酱的饼干上即可
