大家好,夏天来了,又到了吃龙虾的季节了,外面好多饭店、夜市、小吃摊到处都有卖龙虾的,而且口味还多,有麻辣的,蒜蓉的,香辣的等等,爱吃龙虾没有错,但是有没有想过在外面吃的是不是很卫生呢,那么小编就说一说,在家怎么做出很美味的龙虾来,吃龙虾讲方法,让我们开始吧
首先,我们要去市场上买几斤龙虾,记住一定要活的,挑龙虾的时候一定要注意,不是越大越好,先要看龙虾的颜色,那些身上发黑的,就不能要了,那说明它之前的生存环境是相当的不卫生的。
然后,就要开始择龙虾了,未来防止被龙虾夹伤,还是带个手套比较好,正常的是先掐去龙虾头,再去掉尾巴和连接尾巴的肠,关键的一步一定不能忘了,头去掉之后,两边有毛茸茸的腮须也是要弄掉的
接下来就是刷龙虾了,用软毛牙刷仔细的刷洗后,放入加了盐的清水中浸泡一会。
多过几次水,直到洗的水是清水位置,比较自己在家吃,多洗几次还是比较干净卫生的。
然后倒油入锅,把事先准备好的葱、姜、蒜、八角、花椒等大料入锅炒出味,也可根据自己的口味加一些酱,然后把龙虾入锅,爆炒一会,带龙虾变色后加水、加料酒、作料等,开始焖龙虾,等10到15分钟左右,根据火候大小,龙虾入味后出锅就行了
最后放点香菜,葱花一份美味的龙虾就出来了,当然了就是洗龙虾有点麻烦,但是对于吃货来说这都不算啥,关键自己的做赶紧卫生,吃着放心啊,做的时候很简单,主要是根据大家自己的口味来做就好了。相信吃了自己做的以后,大家就不会再出去吃了龙虾了,最重要的是便宜,好了大家有没有学到如何正确吃龙虾了呢?