盘点英山美食，记住家乡味道，英山以茶闻名，英山云雾茶好喝且已名扬四海，今天不聊茶，咱聊聊英山的特色美食，挑几样来说说。
英山米豆糕。家乡的豆糕，用料比较讲究，制作的配方和工艺也比较简单，制作时间比较长。选择阳光灿烂的日子，把大米磨成粉，兑水或糊状，放在特制的托盘让它来回流动铺平，再放在锅里蒸熟后出锅，此时的色泽是白色，经过凉晒后的豆糕颜色变成半透明状态。刚出锅的豆糕薄如蝉翼而且很烫，必须迅速、很小心的从盘子里拿出来，然后马上挂到竹篙上晾一晾，等到半干了，就卷起来用刀切成细丝，晒干后可以存放到3、4月份。
农家猪血豆腐粑是大别山地区鄂东一带独特的一种土特食品，制作这种豆腐粑有严格的季节要求，只能够在过年时节制作，太早太迟都容易坏，但晾干后，放三四个月都没问题。猪肉豆腐粑在外工作的英山人每年必带的家乡美食，承载着家乡的记忆。
英山雪花粑。用大米粉、糯米粉、黑芝麻粉、白沙糖为原料人工做成，一层米粉一层芝麻粉，蒸熟切块而成，酥松甘甜，清香爽口！到英山来，一定要去赏一赏雪花粑。
英山油挂面。是由面粉，食盐，食用水，食用油，通过纯手工揉搓制作等多道工序，加工而成的。它口感柔滑，赖煮有弹性，是大别山英山的一传承特产美食。
英山霉豆腐。石磨豆腐，放在稻草铺垫上天然发酵，发酵好后，加上花椒，辣椒，放在玻璃罐中密封保存十天左右，就可以食用了，通常密封保存能放几个月都没问题。
英山土猪腊肉。由土猪肉腌制而成，没有普通猪肉的腥味，熏制味道更佳。土猪腊肉香味浓烈，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷，是当地居民家家一年四季必备的传统肉食。
芋头糖。英山八零后儿时的美食，用芋头熬制、搅拌均匀、搓成长条、裹上薯粉，芋头糖就制成了。很软很甜，富有芋头的特有香甜。
