日本气候四季分明，加上四周环海的风土环境，因此孕育出独特的饮食文化，日料是世界美食中公认的“精致料理”，其烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉，以海产品和时令新鲜蔬菜为主，不仅好吃，而且个个都长得很好看，日本美食的味道以及口味，让人回味无穷。其中以下几种美食去日本一定要尝尝。
寿司
在日本到处都可以看到寿司，不管是在银座高档的地方，还有在靠近捕鱼码头，寿司的美味，想必大家也都品味过，香滑软糯的口感，丰富的种类，海鲜寿司、水果寿司等，深受日本民众喜爱。 如果你要找比较便宜的，可以去回转寿司店，或者有传送带的寿司店，里边的寿司大概100日元一盘，大家一定要尝尝！
拉面
拉面起源于中国，日本人已经完美地适应了它，并且有着自己独特的口味，拉面是日本人最喜欢的夜宵，其中豚骨拉面是日本人最引以为傲的面条，并且认为这是“世界上最好吃的面条” 豚骨拉面味美汤鲜，面条不筋不软，吃起来恰到好处，吃完满口留香。
天妇罗
天妇罗是“日本四大料理”之一，用鸡蛋和面糊制作而成，面薄而脆、味香而美，轻盈蓬松的天妇罗是日本对油炸食品世界的贡献，配上一小块盐或一盘酱油味的肉汤，让你爱不释手。
荞麦面
荞麦面又细又长，长期以来一直是日本料理的主要食物，不同的荞麦面点餐会搭配不同的配料，可以透过餐厅外面的菜单展示柜的食物模型来选想尝试的荞麦餐，荞麦面是冲绳人民最喜爱吃的面食，冲绳的口感柔滑，用坚鱼，猪肉熬成的汤头清爽舒心，佐以五花肉，海带等配菜，真的是别具特色。
章鱼小丸子
章鱼小丸子是日本的特色小吃，主要材料是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等。搭配浓浓的酱汁，味道软糯滑口，味美价廉，成为日本代表美食之一，在中国小吃街，也常常能见到它身影。
生鱼片
生鱼片在日本是很受欢迎的食物。是一道直接将鱼肉切成薄薄的小片，然后沾取酱汁直接食用的料理，食用可口，营养丰富，最好和芥末搭配，不过因为是一道生菜，肠胃不好的小伙伴不要吃太多哦。
关东煮
关东煮是日式料理中的火锅类小吃深受日本人喜爱，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等， 在寒冷的天，来一份热气腾腾的关东煮是最好不过的了。
这些美食吃过一次就爱上了它，如果要去日本旅游的小伙伴，一定不要错过这些美食哦。
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