青椒牛肉怎么做好吃,青椒牛肉如何做好吃,生活方式的提高,生活水平的上升,我们对吃的要求也越来越高。青椒牛肉给你不一样的美味。先把做法分享给大家,1.青椒洗净去蒂、去籽核,切成宽1.6厘米、长5厘米片状;2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片,余姜剁成末状;3.葱洗净去头尾,将葱洗净切成3.3厘米小段,共切8小段;
1青椒牛肉炒饭
(1)将红萝蔔、青椒洗净切丝,葱切段备用。
(2)把材料A的牛肉丝加入腌料腌10分钟后,用热油炒八分熟起锅备用。
(3)另起油锅,依序放入葱段、青椒丝、红萝蔔丝、白饭稍翻炒后,倒入先前炒过的牛肉丝,拌匀后加入调味料,以中火拌炒至材料熟透即可熄火起锅。
2青椒牛肉
1.牛霖肉切片后加盐,胡椒粉,山芋粉,酱油,一次抓匀。
2.青椒切片待用。
3.锅中坐油,见冒烟,即倒下牛肉翻炒至八分熟(肉色还露出一点点红)装起。
4.另起油锅,炒香青椒,放少许盐,再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟关火加上红辣椒片妆点即可。
3青椒牛肉丝
1.牛肉洗净切丝;青椒、竹笋、辣椒洗净切丝,备用。
2.将所有腌料混合拌匀后,再将作法1的牛肉丝放入腌约10分钟备用。
3.热一锅,放入1000㏄的油烧热至约70℃,将作法2的牛肉丝放入锅中油炸至熟,捞出备用。
4.于作法3的锅中留下些许的油,将作法1的青椒丝、竹笋丝、辣椒丝一起下锅炒香。
5.再于作法4中加入作法3的牛肉丝及所有调味料一起拌炒均匀后,以太白粉水勾薄芡即可。
4青椒牛肉炒饭
1.将所有腌料混合均匀,与牛肉丝一起腌约15分钟,备用。
2.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2的锅子开大火,待油温烧至约80℃时,放入蒜末爆香,再加入洋葱丝炒软,接着放入作法1的牛肉丝,炒至肉色变白后,放入青椒丝与白饭拌炒。
4.待作法3中的白饭炒散后,加入酱油快速翻炒均匀,最后加入盐与白胡椒粉炒匀调味即可。
5黑椒青椒牛肉
1.将牛肉片加入所有腌料中,静置30分钟,备用。
2.将青椒切成三角片状,备用。
3.取烧接1/4锅油,烧热至160℃,放入作法1腌好的牛肉片,搅散后炸至肉色呈白盛出,将油倒出。
4.取作法3炸牛肉片的原锅,放入1茶匙油、蒜末、奶油与作法2的青椒片,以小火炒1分钟。
5.于作法4加入作法3炸过的牛肉片、水及除太白粉水外的剩余调味料,以中火炒1分钟,最后加入太白粉水勾芡即可。
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