黑芝麻核桃蛋糕的做法,黑芝麻核桃蛋糕家常的做法,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,黑芝麻核桃蛋糕美食的味道也是一绝,下面就由az19930115专业为您解答黑芝麻核桃蛋糕怎么做好吃,黑芝麻核桃蛋糕食谱做法大全吧,1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。3.核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒一起拌匀,放入预热好的烤箱中以150℃烤约15分至熟备用。
1全麦黑芝麻粉蛋糕
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀;
2.筛入低粉稍微搅拌一下,加入全麦粉,以不规则方向搅拌均匀;
3.加入黑芝麻粉,搅拌均匀,蛋黄糊制作完成;
4.蛋白中加几滴白醋,分别加入糖,打至干性发泡;
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接续再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀;
6.装入模具,烤箱150°预热,30分钟;
7.出炉后立即倒扣,待凉透后脱模。
2葡萄干核桃蛋糕
1.葡萄干切碎备用,红糖过筛备用。黄油软化
2.加入低粉拌匀
3.用打蛋器打成均匀的面糊
4.加入红糖继续打匀
5.分次加入全蛋打匀
6.用刮刀放入纸杯或用表花带挤入纸杯。箱预热180°C,烘烤30分钟左右
3咖啡核桃蛋糕
1、大碗中放入薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,三合一咖啡2匙,奶粉2匙,泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、加入雞蛋1個,水3匙用手動打蛋器拌勻。
3、加入適量掰碎的蜂蜜桃仁拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下將氣泡震出,上面放幾顆掰碎的蜂蜜桃仁裝飾。
5、烤箱加熱165度20分鐘。
4双莓核桃碎蛋糕卷
1、蛋黄、蛋白分打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀,再依次放入牛奶、玉米油、白砂糖30克,待糖溶化后,分两次过筛的低筋面粉拌匀成为蛋黄糊。
3、用电动打蛋器打发蛋白,依次加入白醋5滴后,分三次放剩下的白砂糖,打至蛋白成硬性发泡。
4、蛋黄糊和蛋白以翻拌的方式分两次拌匀成为蛋糕糊。
5、将西莓、蔓越莓、核桃仁碎均勻的撒在烤盘的油纸上,之后放入蛋糕糊抹平,轻震烤盘两下震出大气泡。
6、放入预热好170度的烤箱,中层上下火烤18分钟。
7、取出后晾温,卷成卷,入冰箱冷藏,吃时切片即可。
5黑芝麻核桃蛋糕
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒一起拌匀,放入预热好的烤箱中以150℃烤约15分至熟备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入作法3的核桃与黑芝麻搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
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