黑芝麻核桃蛋糕的做法,黑芝麻核桃蛋糕家常做法，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要黑芝麻核桃蛋糕给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。3.核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒一起拌匀，放入预热好的烤箱中以150℃烤约15分至熟备用。
1黑芝麻糊蛋糕
1.取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶
2.把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀
3.黄油室温软化后，加入细砂糖
4.用打蛋器搅打均匀
5.加入一个鸡蛋
6.搅打至奶油糊膨松发白
7.低粉中加入泡打粉
8.将低粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中
9.加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌匀
10.蛋糕模具中放入小纸模
11.倒入面糊8分满
12.表面撒少许白芝麻，烤箱180度预热，放入中层，烤20至25分钟左右
2桂圓黑糖核桃蛋糕
1、黑糖2匙加水3匙隔水加熱至黑糖完全融化。
2、大碗中放進薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
3、加入步驟（1）和1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻；加入適量剪成小塊的桂圓乾用湯匙拌勻。
4、將步驟（3）倒入模具，震動幾下將氣泡震出，上面放適量掰碎的蜂蜜桃仁。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
3蜂蜜核桃蛋糕
1、無鹽黃油15g隔水加熱融化。
2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉2小匙，用湯匙拌勻。
3、打入雞蛋1顆，加入步驟（1）、蜂蜜3匙和牛奶3匙，用手動打蛋器拌勻。
4、將步驟（3）倒入模具，震動幾下震出氣泡，上面放一些掰碎的蜂蜜桃仁。
5、烤箱加熱165度20分鐘。
小诀窍
我用的蜂蜜很不甜，如果你用的蜂蜜本身就很甜，要減少糖的用量。
4黑芝麻戚风蛋糕
1.蛋白倒入无油无水的容器中，分次加入白糖，打至倒三角
2.蛋黄，植物油和水，盐，搅拌均匀
3.低筋面粉过筛
4.将面粉倒入容器中，再倒入芝麻粉（是芝麻炒香磨成的）
5.然后混合均匀
6.混合好后，蛋白取少部份，倒入芝麻面糊中
7.翻拌均匀后，再倒入大部份蛋白中
8.再翻拌均匀即可
9.将面糊倒入容器中
10.放入烤箱170度预热，第三层，烤50分钟左右，倒扣放凉
11.取出
12.切片食用
5黑芝麻戚风蛋糕
【蛋黄糊做法】：
1、蛋黄和蛋白分离，入2个盆中。
2、蛋黄加入1/3砂糖，搅打至颜色略显涨白。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、加入油搅拌均匀。
5、低粉过筛，入黑芝麻粉，轻轻搅拌均匀（不可画圈搅拌）
【蛋白做法】：
1、蛋白低速打至起大泡，滴2滴白醋或柠檬汁。
2、泡泡细腻时，将剩下的砂糖分3次加入，打至硬性发泡。
3、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，轻轻的搅拌均匀。
4、再将搅拌好的3倒入剩余的蛋白霜中，上下翻拌。
5、搅拌均匀后，将蛋糕糊入模具，轻轻的震几下模具，让蛋糕糊里的大气泡震出来。
6、烤箱预热，160度，40分钟。
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