姜丝炒牛心,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。XY辛先生图钉分享本道菜详细步骤1.将牛心切片腌过汆烫约10秒,捞起备用。2.炒锅热少许油,放入切丝的嫩姜以大火爆炒2分钟,加入作法1的牛心与所有调味料,再以大火炒1分钟至熟即完成。
1炒姜丝芋头梗
1.将芋头梗用手撕去外皮后,切段,若有小芋头则切片,放入120℃油温炸3分钟,再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅,爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱,再放入作法1的芋头梗及芋头片,加入调味料后,焖煮5∼8分钟即可起锅。
2姜丝炒木耳
1.木耳洗净后切丝;姜去皮后切丝,备用。
2.肉丝加入所有腌料,腌约10分钟备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的肉丝过油至变白,捞出沥油备用。
4.另热一锅,倒入2大匙沙拉油,放入做法1的姜丝、蒜末爆香,再加入木耳丝炒匀。
5.续加入作法3的肉丝与所有调味料拌炒入味即可。
3姜丝炒面肠
1.面肠洗净洗净沥干切圆片;九层塔摘嫩叶洗净切丝,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。
3.于作法2锅中放入姜丝爆香,再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁,再加入作法1的九层塔丝炒入味即可。
4干炒姜丝蒜香辣咸菜
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水,控干,切幼。
2、烧热油煸香姜丝、蒜蓉。
3、倒入咸菜碎,旺火不停的翻炒5分钟,顺便滴几滴食水。
4、撒下指天椒碎和白糖,快速翻炒至干辣香。
5、熄火盛入盘。
5姜丝炒牛心
1.将牛心切片腌过汆烫约10秒,捞起备用。
2.炒锅热少许油,放入切丝的嫩姜以大火爆炒2分钟,加入作法1的牛心与所有调味料,再以大火炒1分钟至熟即完成。
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