美好的一天总是从早餐开始的,一顿营养美味的早餐,可以让我们一上午精神满满,生活与工作上也更加有干劲。很小的时候,爸妈和老师就教导我们“早餐一定要吃好”,其实我们心里也很清楚早餐的重要性。然而,尽管心里很清楚,可是很多的时候,我们还是选择了忽视,还会找来各种各样的理由,有时候确实是分身乏术,而有的时候却只是因为早晨想睡个懒觉罢了!现在的人们生活节奏都很快,很多上班一族,早上基本上都是随手买上一点面包、包子之类的食物,然后再就上一袋豆浆或者一袋牛奶,早餐就算是解决完了。这样的早餐真谈不上有多好,营养成分太单一了,并不利于我们的健康。
早餐并不是要做得多么复杂才叫做好,毕竟早上的时间还是有限,而人的精力也是有限的。早餐真的有那么难做吗,看看我的早餐,也许你就不会那么想了。晒晒我的早餐,简单却也精致,发到朋友圈,网友说生活是一种态度,生活总是有诸多不如意,然而谁又能说不如意的事情就一定会阻碍我们好好的生活了。其实,我也想睡个懒觉,马马虎虎应付一下早餐,然而还是会挣扎着给自己做个简单的早餐,毕竟生活是自己的。下面看看我的早餐吧,做起来真的很简单,就是食材多了一点,我讲究的是一日三餐食材种类多样化。
早餐一共用了7种食材,主食是玉米和白面馒头,煎了一个鸡蛋,蔬菜是水煮蒜蓉空心菜,最后还有一碗甜汤,黄桃银耳羹,里面加了黄冰糖,算上冰糖,也就是7种食材了。
早餐
早上的主食自然是少不了的多,就算是要减肥,早餐也尽量不要少了碳水化合物,当然我没在减肥。不过除了精米白面,还是适当地搭配上一些粗粮更好一些。馒头是自己做的,一个吃起来太多了,我只吃了小半个,另外热馒头时,顺便蒸了小半截玉米,半个玉米搭配半个馒头,主食就足够了。馒头是提前做好放到冰箱里冷藏的,食用时取出来加热一下就行,这样的主食实惠还不油腻,也比较养胃。
除了主食以外,我还煎了一个鸡蛋,毕竟早餐不能少了蛋白质,两个鸡蛋我是吃不完的,一个就够了。鸡蛋打入小碗中,放上点咸盐,滴上少许料酒,搅拌均匀,开火以后,锅底涂上一层油,用小火慢慢煎熟就行。这种小火慢煎鸡蛋,不用担心吸油太多,涂上一点点油,鸡蛋液不会糊锅。总而言之鸡蛋的吃法很多,换成水煮蛋会更好一些。
早上的蔬菜水果少不了,我早餐爱吃一些绿色蔬菜,早两天买了一些空心菜,还剩下一点,正好够早餐食用了。空心菜的草酸含量高,比菠菜还略微高一点,所以我一般用水煮的方式。有的地方说空心菜是抽筋菜,其实是因为其中的草酸影响钙质吸收,吃多了缺钙,自然容易引起抽筋,其实食用的时候将它过一下水就没事了。但是空心菜,过水就变色,所以我一般都是吃水煮空心菜。可能很多人会觉得不好吃,其实不是的,做法很关键。锅里放油以后,放入蒜蓉煸炒一下,倒入清水煮开,加入咸盐味精调味,然后放入空心菜,水开后捞出,煮空心菜的汤汁就不要了。这样既可以去除草酸,又能保证味道,而且还不油腻。
水煮空心菜
主食和菜都有,肯定少不了喝的,尤其是秋天,天气干燥,早上起来补充水分很是必要的。我最近汤水喝得比较多,早上索性一并煮了碗甜汤,省得白天时间还需要再加餐。这碗甜汤是黄桃银耳羹,我平时就爱吃银耳,偶尔早餐也少不它,秋天不大适合吃桃子了,因为桃子性凉,秋天吃它并不太好,不过黄桃很适合做罐头,煮熟以后就去除了大部分寒性,而且和银耳搭配在一块,能够滋补润肺,美容养颜。以前我的朋友就说我在吃的方面太讲究,想来也是,一顿早餐,我也确实考虑了多方面的因素。很多人可能觉得银耳羹煮起来麻烦,其实现在谁家没有一个高压锅,往高压锅里一放,定个时继续睡觉又不是不可以。
黄桃银耳羹
好了,这就是我的早餐了,是不是很简单,想必这样的早餐大家也能做出来,毕竟都是些家常便饭外加常见食材。生活吗,就算是简单,也不能亏待了自己,既可以将就,也可以讲究,关键不还是在于自己吗!