蒜味四季豆最正宗的做法 怎样做蒜味四季豆，蒜味四季豆最正宗的做法 怎样做蒜味四季豆做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着jhuanyoutxb37一起来做这道美味的蒜味四季豆最正宗的做法 怎样做蒜味四季豆吧！1.蒜头剥膜洗净，切丝状；四季豆去头尾、纤维，切4公分段做烫熟减菌动作后待凉沥干。2.炒锅放入1大匙沙拉油，以中火油温120℃爆香蒜丝，捞起待凉。
1蒜味四季豆
1.蒜头剥膜洗净，切丝状；四季豆去头尾、纤维，切4公分段做烫熟减菌动作后待凉沥干。
2.炒锅放入1大匙沙拉油，以中火油温120℃爆香蒜丝，捞起待凉。
3.将作法1的四季豆和作法2的蒜丝加入所有调味料后，以熟食动作一起拌匀即可。
2蒜味四季豆
1.四季豆洗净去粗筋，切斜段；红萝卜去皮切斜片；黄甜椒切斜片，备用。
2.将作法1的四季豆段与红萝卜片放入沸水汆烫2分钟，捞出后立刻泡冰水备用。
3.蒜头切末，加入所有调味料成酱汁备用
4.将作法3的酱汁与作法1的黄甜椒片、作法2的四季豆段、红萝卜片拌匀即可。
3蒜粒四季豆
1、四季豆洗净，折成段，沥干水。
2、热油锅里放入蒜粒炒香加入四季豆翻炒，再加水焖熟，起锅时放盐即可。
4蒜味烧肉(豆油伯缸底酱油)
1、把大蒜剁碎，酱汁调配的比例约为1大匙大蒜：2大匙缸底酱油：2大匙味淋：糖少许：梅子淳1小匙混合。
2、将五花肉片煎至半熟备用，不需要加油直接用小火煎即可。
3、肉煎到肉香飘出来时，将酱汁直接加到锅内，稍微炝一下拌一拌约2分钟后即可起锅，可洒上一些芝麻做装饰。
4、搭配萝蔓生菜食用。
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5蒜辣炒四季豆
1、起油鍋、蒜、生辣椒剁碎，倒入小火稍炒。
2、四季豆切成斜片，放入步驟（1）中再翻炒至八、 九分熟。
3、淋上米酒，撒鹽再度翻炒之後，即入盤中。
小诀窍
辣椒在四季豆炒的中途放入也可以（辣味減輕）。
不放辣椒改用胡椒粉均可 。
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