鸡蛋炸酱宽凉面正宗做法 鸡蛋炸酱宽凉面的做法,鸡蛋炸酱宽凉面正宗做法 鸡蛋炸酱宽凉面的做法怎么做最好吃?今天home辉煌哥为大家带来这道美味的鸡蛋炸酱宽凉面正宗做法 鸡蛋炸酱宽凉面的做法,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟后,捞起放入冰水中至面条变冷时,捞起沥干备用。2.蛋打散成蛋液;小黄瓜洗净后切丝泡水;葱洗净后切末备用。
1火腿蛋皮凉面
1.准备材料
2.将鸡蛋打散,放入电饼铛中摊均匀
3.锅中加入适量的水和油,水开后,放入面条
4.水再次开后,加入一些凉水
5.煮好的面条放入冷开水中过凉
6.将黄瓜,火腿,蛋皮切丝,香菜切段,榨菜备用,将面条放入盘中,其他小料一个一个码好,淋上调味汁即可
2炸酱凉面
1.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,放入凉面等到水滚后即可捞起,在拌入香油拌匀后,盛入盘中备用。
2.小黄瓜、红萝卜切丝,并与豆芽菜泡在凉开水里10分钟后沥干水分备用。
3.将简易炸酱料淋在步骤1的凉面,最后放上步骤2的小黄瓜丝、红萝卜丝及豆芽菜即可。
3鸡蛋凉面
1.把面条煮熟,捞起用凉开水冲凉,沥干;
2. 绿豆芽洗净放沸水中略烫后捞起,浸泡在凉开水中,漂凉后沥干;
3.把鸡蛋打散,放入油锅内煎成蛋皮后切细丝;黄瓜洗净切细丝;鸡脯肉煮熟后撕成丝;大蒜洗净捣成泥;
4.往芝麻酱内加少许精盐及凉开水搅拌成糊,再加入酱油、香醋、蒜泥及香油拌匀;
5.将绿豆芽、蛋皮丝、黄瓜丝及鸡丝整齐地放在面条上,再淋上芝麻酱糊即可。
注意
清爽宜人,诱人食欲。绿豆芽焯至断生即可。
4豆瓣炸酱凉面
1.红椒和黄瓜切丝,荆芥切成断备用
2.炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来
3.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
4.加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味
5.面条放入开水中煮熟(无白心),捞出后放入凉水中,再捞出沥干水,放入碗中
6.将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜,拌匀即可
5青椒鸡蛋凉面
1.面煮熟过凉开水,备用。
2.鸡蛋加盐打散,油过中炒熟。
3.青椒切丝油锅中炒熟,加少许盐。
4.倒入炒好的鸡蛋,加入少许的水,做拌面的汤汁,见滚关火。
5.将炒好的菜拌入凉面,即可。