一般来说,我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在50度以上称为高度酒、40-50度属于降度酒、40度以下属于低度酒。有酒友表示,自己酒量小,更愿意喝低度酒,因为低度酒对身体的伤害小;而有些酒友则认为,高度酒不上头,醒酒快,喝高度酒对身体有益。
关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,双方各执一词。那么问题来了:高度酒和低度酒究竟哪个好?
从心理上来说:低度酒的酒精后劲比较大,因为认为这种酒的酒精含量低,因此很多人觉得喝低度酒对身体的伤害更小,但其实喝低度酒很容易就会让自己加大饮酒量,从而提升了体内酒精的含量,会让自己的身体受到伤害。喝完低度酒之后,后劲也会比较大,更容易造成你在宿醉之后出现头疼的情况。
从工艺来说:低度酒的勾兑工艺比高度酒要复杂得多,由于白酒的特点就是甘洌芳香,酒度较高,需要进行降度,一旦降度,就容易出现和原酒的风味、风格产生明显变化,或者出现浑浊乃至沉淀,以及口味不调和,出现水味。
正是由于低度酒生产工艺较为复杂,成本也会高一些,进而就会导致一些小酒厂使用一些非正规的降度方法,在一定程度上,就可能造成低度酒对人体伤害大。所以说这也造成了在行业内一些消费者认为低度酒不好。
从结构上来说:高度酒的酒精和水,紧密结合在一起,当进入身体时,它会随着我们的汗液所蒸发,或者通过尿液排除,低度酒的酒精和水并不是完全结合的,也就是说当低度酒进入人体后,酒精会先挥发,然后渗入身体,水也会随着尿液排出,我们的体内会剩下酒精,从这个角度上来看,如果和同样的酒,还是和高度的,对身体稍微好一点。
因此在平时选择白酒的时候,还是建议大家选择那些度数比较高的白酒,因为能够带来醇厚感受的同时,还能够对于你的身体有好处。
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