在农村野草中，有一种充满荆棘的野草，许多人会害怕看到它，看到就会躲到远远的地方，甚至把它当作有害的草，因此错过了它，但不知道这种野草实际上是一种不值钱的野菜，不仅好吃，营养丰富，而且在城市里也不便宜，它是"曲曲菜"。
曲曲菜的叶子边缘覆盖着小穗状花序，不仅如此，在它的叶子前后，也有许多小的天鹅绒毛刺，如果它们不注意，就会被刺穿。
曲曲菜虽然是农村很常见的野菜，到处可见，不值钱，但城市里的野菜却很少，所以每年都有许多老一辈农民朋友，挖野菜到城里去卖，这个曲曲菜在城里的价格一般在六到十五元一斤，也是一种不值一提的野菜。
事实上，曲曲菜作为一种野生蔬菜，并不是现代的，早在中国古代，曲曲菜就是我国的一种民间野菜，也被记载在"食性草本植物"中，因为它充满了荆棘，在民间被称为"刺菜"或"刺菜"，在一些地区也被称为"七齿"刺脚"茂盛的蔬菜"等。
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