除了慎终追远和亲近自然，关于清明，还有两种时令风物不得不提——青团和明前茶。
在我眼中，他们是带有时间烙印的，如果这些日子错过了这一口，就觉得这个春天是不完美的。
唯有尝一口青团，品一口明前茶，才算是没有辜负这如约而至、秉性分明的节气。
青团，一种资阳气的小点心
软糯可人的青团，如今摇身一变，也算是点心界人尽皆知的“小网红”。
青团的由来，可以追溯到春秋时期：晋文公为了纪念焚于绵山的忠臣介子推，下令其忌日禁火，以寒食寄哀思。每逢寒食节（清明前一天），人们不能生火煮饭，只能以冷食饱腹。
《七修类稿》：“古人寒食采杨桐叶，染饭青色以祭，资阳气也，今变而为青白团子，乃此义也。”
为了抵御冷食的寒凉之性，古人慢慢便将青色的艾叶，捣汁与糯米和匀，制成艾团作为冷食，帮助身体滋长阳气。
《本草纲目》讲到：“艾以叶入药，性温、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒等功效”，故艾草被称为“地之阳”。
如今清明吃青团，不单单是古人的一种传承，更是借助艾叶的纯阳之性，为人体升发阳气，驱逐雨天的寒湿。那些常喊手脚冰凉，脾胃虚寒的人，最适合不过了。
作为春天独有野菜，艾叶能消炎抗菌、清肠排毒，偶尔潮湿天起了湿疹，或者孩子长痱子了，用来外洗，能令肌肤清爽洁净，舒服的很。
又或是取一些，睡前拿来泡脚，可以帮助身体燥湿扶阳，让人正气长存，不容易生病。
这个春天的小野菜，可真是太妙了。
艾草长得最好的时候，是从清明到端午的这段时节。不妨就买上几把，一起做个“资阳小青团”吧。
· 资阳小青团 ·
【原料】艾草150g，澄面25g，猪油7g，糯米粉300g，糖30g，适量豆沙馅，切小块的陈皮。
【做法】
1、煮沸一锅水，放入艾草，稍煮至叶子发绿后，捞出挤干水分，放入搅拌机，倒入275g清水打成汁，并过滤备用。
2、取锅，加入澄面，猪油，再加入25g沸水，用筷子迅速拌至半透明无颗粒状，澄面团完成。
3、将糯米粉，糖，艾草汁，澄面团一同用筷子搅合成絮状后，用手揉均匀成面团。（案板上撒少许糯米粉防黏连）
4、面团搓成长条，分成46克每个搓圆，包上适量豆沙馅、少许陈皮，放笼屉里，大火蒸10分钟即可，开盖，表面刷层食用油。
糯米比较滋腻脾胃，这里加了点健脾消食的陈皮来化解，甜中带点甘苦，不喜欢的也可以去掉。
如果嫌麻烦，其实可以在市面上买现成的嘿嘿~不过自己做，也有自己做的乐趣哦。
呷一口明前茶，感受“清明”的气场
中国人自古以来爱喝茶，尤其讲究事不宜迟，以早取胜。
“明前茶，两片芽”，茶芽经过冬的滋养，又受清明的澄净之气，细嫩娇美，滋味清纯，饱含了春天的新鲜和盎然。追春茶的人，就是和春天赛跑，尝到便是口福。
尤其对绿茶的审美，大多是依清明、谷雨为界限判定，以春分至清明采制之茶最为珍贵。许多茶客争先揣摩这春味，就连当年康熙下江南，也逃不过独宠这一碗“清香”。
陶弘景在《杂志》中讲到“苦茶轻身换骨”，茶叶天生带有“清明”的气场，包含了满满的清气。
苦能下泄以降浊气，寒能清热以升清气，绿茶能够祛除体内的浊气，让清气上升，很好的帮助身体内部升清降浊，保持头脑清醒、身体轻盈的状态。
清明的时候，最适合喝一杯明前茶了，大家可以选择以江南茶区的绿茶为主，明前龙井、洞庭碧螺春，黄山毛峰皆是。靠一杯春茶便能知晓几分春味，还能让身体契合这个节气的气场。
尤其配着这滋腻脾胃的小青团，一温一凉，一滋一清，简直是清明时节的绝配了。
对了，明前茶都较细嫩，一般泡茶水以80度左右为宜哦，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜。
另外，这绿茶终究是有点偏寒凉，脾胃虚寒的人不宜常饮，如果实在馋这一口，最好还能搭配一些性温的食材，比如陈皮哦~
苏东坡先生曾曰：“人生看得几清明？”
其实人生看不清，道不明，不如保持澄澈之心灵，过极致之当下。愿你们生活如意，事事清明~
古人在清明这一天，
荡秋千，踏青春游，玩蹴鞠~
到现在，
你们家乡都还保留着什么样的习俗呢？
