蛋白拌香椿
By 花鱼儿
原料：香椿、熟鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油。
做法步骤：
第1步、材料：香椿
第2步、熟鸡蛋
第3步、将香椿洗净，捞出。
第4步、随后，将香椿下入沸水中焯一下捞出。
第5步、用凉水过凉。
第6步、将过凉好的香椿控干水分，放在案板上切碎。
第7步、将熟鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄（另有用），蛋白放在案板上切碎。
第8步、接着，将切碎的蛋白搁入大碗中。
第9步、然后，合入切碎的香椿。
第10步、加少许盐。
第11步、加少许鸡精。
第12步、加一勺芝麻油。
第13步、拌匀，即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品。
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