很多人问我秋天在滋补这方面适合吃什么呢，我感觉只有肉类才配得上这两个字。肉分很多种类，例如鸡.鸭，鱼，牛肉，羊肉。等等。就算是有很多种类，但是小编还是最喜欢吃的是红烧肉。
红烧肉的口感也是非常好的也是很下饭的。红烧肉的颜色看起来红润口感，吃起来也比较鲜美在平常的生活中是很受欢迎的一道家常菜。由于人们生活水平的提高以后红烧肉已经不算是奢饰食材，基本上家家户户都能吃得起，虽然现在都能吃得起红烧肉，在我身边还会有很多人不会做，不知道他该怎么做才会好吃。要想让老公更加爱你，首先就要先做好这道美食，你说做得不好吃怎么会抓住他的心呢？
有的人说我不会做红烧肉，可以去饭店里面吃，但是现在饭店里面的材料或者是卫生，你都是看不到的。有一次我去饭店里面吃红烧肉，回家以后拉肚子。然后我对老公说以后我一定要学会做这道红烧肉。就这样，通过我的不懈努力，我慢慢的学会了这道美味的红烧肉的制作方法。
我们平时想要做出美味的红烧肉时，在选择食材上面就要有自己的办法和技巧。我们就要选择那些带皮的健康的五花肉，而且还要选那些肥瘦差不多的，就是那种一层肥肉一层瘦肉的，吃起来肉感新鲜嫩滑。然后把它切成块状放入凉水锅中，等它煮沸时候用沸水焯烫。如果水的表面浮出来一层浮沫，我们就要把这种浮沫给去掉。然后再放入凉水中，把它冲洗干净，放到盘子里面备用。
在做红烧肉的时候。为了让它能够上色，很多朋友都会选择用冰糖把它熬制出糖色。然后再放入红烧肉。在炒糖色这一步。我没有等冰糖颜色熬出来才放红烧肉。我是等冰糖，一化就把肉给放进去。这样时间就刚刚好谈话了，然后呢肉再放进去翻炒几下，颜色就会变红的。如果你先把冰糖熬出糖色再放肉的话，肉很容易糊的，这样做出来的红烧肉吃起来就是苦的。有的人有的人就说了，小编家里没有冰糖，用白糖可以吗？放白糖其实也是可以的，只是做出来的颜色没有冰糖，做出来的颜色深，而且味道还是会有差距。
我们要准备一些葱和姜将它们切碎后，然后锅里面放入油，等油温加热之后。把把切好的葱和姜放在锅里面炒香。在放入冰糖等冰糖一化就把红烧肉放里面。等到肉炒香了以后呢，再加入准备好的生抽或者是老抽。再加入温水加热烧开，然后再用小火慢慢的顿50分钟。在炖的时候一定要记得要翻炒几次，不然就会粘锅导致红烧肉做糊，影响口感。等到红烧肉炖好了之后呢，加入了适当的食用盐进行调味。然后我们就用大火收汁，等到收汁以后颜色看起来红润。那么你的红烧肉就算是做好了。
有没有感觉很简单？这道菜很适合大人小孩，不想拉肚子的朋友不妨在家自己做这道红烧肉吧
