西红柿炒鸡蛋时 鸡蛋千万不要直接炒 多加这1步 美味翻倍

西红柿炒鸡蛋时，鸡蛋千万不要直接炒，多加这1步，美味翻倍。

西红柿炒鸡蛋是我们生活中经常会吃的一道菜，无论是搭配面条还是米饭，都特别的好吃，而且还很下饭。在生活中，很多人都觉得西红柿炒鸡蛋特别的简单，都以为它是一道快手菜，可大部分人却做不出饭店里的那种味道，有时候做出来的西红柿炒鸡蛋不但不好吃，而且还有一股腥味。西红柿炒鸡蛋时，鸡蛋千万不要直接炒，多加这1步，美味翻倍。

平时我做这个西红柿炒鸡蛋的时候，都是我们家吃米饭必备的一道菜，因为女儿特别喜欢吃西红柿，所以每次我做这个西红柿炒鸡蛋的时候都会放很多的番茄，吃起来酸酸的口感，特别的爽口，也很下饭。今天我要跟大家分享的就是，在炒这个菜的时候，不要直接炒鸡蛋，要多加这1步，这1步也是这道菜的关键，出锅后的鸡蛋鲜香嫩滑，让整盘菜都美味翻倍。

下面我就把这个西红柿炒鸡蛋的小技巧分享给大家，首先准备3个鸡蛋，3个西红柿和少许香葱。把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和食用油，搅拌均匀备用，再加入少许的开水，这就是炒鸡蛋前不要直接下过而多加的一步，这样炒出来的鸡蛋不会因为瞬间加热而被炒干水分，这样出锅的鸡蛋会更加的鲜嫩。

然后起锅烧油，油热以后，把打好的鸡蛋液倒入锅中煎制定型，然后再翻面煎一下，这样出锅的鸡蛋也不会又散又碎，鸡蛋煎制好后捞出备用，另倒入少许油，把准备好的西红柿倒入锅中大火翻炒，等炒制变软后加入少许的白砂糖，出汁以后把炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，根据个人口味加入调料就可以出锅了。

这样美味又营养的西红柿炒鸡蛋就做好了，出锅后撒上少许葱花，就更完美了。这个就是我今天跟大家分享的炒鸡蛋的小技巧，你们觉得怎么样？如果觉得不错的话，下次做这个西红柿炒鸡蛋的时候可以尝试下，相信你们会喜欢这个味道的！